Как приготовить салат "Оливье" с курицей в домашних условиях

Как приготовить салат "Оливье" с курицей в домашних условиях

Доброго всем дня! Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата «Оливье». В основном эти рецепты отличаются разнообразием ингредиентов, которых, как известно, в «Оливье» очень много.

Кто-то готовит этот салат с вареным мясом, кто-то с колбасой, кто-то добавляет горошек, кто-то нет и т.д. Я же вам расскажу, как приготовить салат "Оливье" в домашних условиях с отварной курицей (с куриной грудкой).

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 5

Категория: Из филе курицы, На гарнир, Оливье, Салаты с курицей

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 порций

Куриная грудка (целая, без костей) 1 шт.
Яйца варёные 3-4 шт.
Картошка (среднего размера) 3 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Огурцы свежие (среднего размера) 1 шт.
Солёные огурцы (большие) 3 шт.
Лук репч. (среднего размера) 1 шт.
Консервированный горошек 1 банка
Майонез – по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску)

Вкус: Гороховый; Картофельный; Куриный; Луковый; Майонезный; Морковный; Огуречный; Яичный

Инструкции.

"Как приготовить салат "Оливье" с курицей в домашних условиях" рецепт с фото

▢
Сначала подготовим все необходимые для нашего салата ингредиенты.
▢
Отвариваем отдельно куриную грудку, картошку, морковь и яйца вкрутую. Перед варкой чистить картошку и морковь необязательно, их можно почистить после.
▢
Репчатый лук чистим от шелухи и режем мелкими кубиками.
▢
Здесь я раскрою вам один секрет. Порезанный лук надо залить кипятком и подержать несколько минут. Это для того, чтобы смягчить резкий вкус и остроту лука. Иначе он перебьёт вкус других ингредиентов в салате.
▢
Затем откинуть лук на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
▢
Теперь режем мелкими кубиками вареные овощи (морковь и картошку), яйца, курицу и огурцы. Выкладываем всё в большую миску и добавляем репчатый лук.
▢
Добавляем консервированный горошек. В принципе, салат уже готов. Осталось только заправить его майонезом, посолить, поперчить и всё перемешать.
▢
Заправлять майонезом и солить салат лучше всего прямо перед подачей на стол. Так вы сохраните свежесть продуктов и не дадите салату «закиснуть» в ожидании гостей. На этом всё! Приятного аппетита!