Назад
–+ порции
Котлеты из капусты с манкой на сковороде

Котлеты из капусты с манкой на сковороде

Капустные котлеты с манкой - прекрасное блюдо для вегетарианского меню или для того, чтобы разнообразить рацион Великого поста, который начнется у православных в этом (2024) году 18 марта и продлится до Светлой Пасхи 5 мая. В этом рецепте мы взяли молоко, но если вы хотите уменьшить калорийность, замените его водой в том же количестве. И еще совет.
В процессе готовки остается неиспользованным 350 мл кипяченого молока. Не спешите его выбрасывать. Оно вполне может пригодится для приготовления блинчиков или омлета. В нашем рецепте мы использовали небольшое количество продуктов. Вы можете его удвоить, если вам надо приготовить больше котлеток.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 35 мин.
Категория: Блюда из капусты, Горячее, Котлеты, На сковороде
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 котлет

Нам понадобится:

  • Капуста 250 г
  • Манка 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко или вода 350 мл
  • Сухари панировочные (для обвалки)
  • Растительное масло (для жарки)
  • Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 50 kcal | Углеводы: 5 г | Белки: 2 г | Жиры: 3 г | Калий: 52 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 4 мг | Кальций: 31 мг
Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Для детей; На обед (детям); На обед (на второе); На ужин; Специальное питание
Вкус: Жареный; Капустный; Нежный; Овощной

Инструкции. 

"Котлеты из капусты с манкой на сковороде" рецепт с фото

  • Капуста и молоко
    Нарезаем капусту небольшими кусочками. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения.
  • Капуста в молоке
    В кипящее молоко опускаем капусту и варим минут 20-25.
  • Капуста в дуршлаге
    Когда капуста сварилась, откидываем ее на дуршлаг и даем стечь.
  • Капуста в блендере
    Теперь капусту надо измельчить. Для этого мы взяли блендер. Степень измельчения можете варьировать. Я, например, оставляю мелкие кусочки и не довожу до полного пюре.
  • Капустный фарш
    Добавляем в полученную капустную массу яйцо, манку, соль и перец.
  • Капустный фарш
    Теперь желательно дать постоять нашей заготовке чтобы манка немного разбухла. Чем дольше, тем лучше. Но минимум 10 минут. Если вам кажется, что масса для котлет жидковата, добавьте немного муки.
  • Панировка
    Потом мы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Капустные котлеты
    Обжариваем котлеты на сильном огне в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Котлеты из капусты с манкой на сковороде
    Котлеты из капусты с манкой на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

2 февраля, 2024