Котлеты из сырой моркови с манкой

Для тех, кто любит морковные котлеты, расскажу еще один способ их быстрого приготовления. Чаще всего котлеты делают из вареной морковки, но я попробовала приготовить котлеты из сырой моркови и получилось вкусно! И красиво. В отличие от котлет из вареной моркови, когда лично я предпочитаю крупно натертую морковь, в данном случае морковь я натирала на мелкой терке. И получились они сочные, яркие и ароматные. За то короткое время, которое потребовалось для жарки, ни цвет, ни вкус, ни аромат не пострадали, не говоря уж о содержащихся витаминах. Так что могу смело рекомендовать этот рецепт.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда с овощами, Горячее, Котлеты, На сковороде, На скорую руку, Полезно

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 штук

Нам понадобится:

Морковь свежая (средняя) 2 шт.
Манка 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сахарный песок ½ ч. л.
Панировочные сухари 50 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль – по вкусу

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Для детей; На обед (детям); На обед (на второе); На ужин; Специальное питание

Вкус: Жареный; Морковный; Нежный; Овощной; Сладковатый

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Чистим морковь и натираем её на мелкой тёрке.
▢
Добавляем манку, яйцо, сахар и соль. Перемешиваем. Даем настояться минут 10-15.
▢
Разогреваем сковороду с маслом. Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
▢
Выкладываем их на сковороду с разогретым маслом. Жарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
▢
Котлеты из сырой моркови готовы. Подавать лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!