Котлеты из вареной картошки с начинкой

Привет, друзья!

Сегодня расскажу вам, как готовится ещё одно горячее блюдо из картошки. Это котлеты из варёной картошки с начинкой из зелёного лука. Точнее, такие котлеты называются - картофельные зразы. Помимо зеленого лука, вы, в качестве начинки можете использовать разные грибы, сыр, зелень и т.д.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 35

Категория: Блюда без мяса, Блюда из картошки, Горячее, Котлеты, На плите, На сковороде, На скорую руку, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 10 котлет

Нам понадобится:

Картофель 9 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Зелёный лук 1 мал. пучок
Пшеничная мука 3 ст. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Сухари панировочные
Соль, перец – по вкусу

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Жареный; Интересный; Картофельный; Нежный

Инструкции.

"Котлеты из вареной картошки с начинкой из зелёного лука"

▢
Картошку почистить и отварить до готовности.
▢
Полностью слить воду и размять картошку толкушкой. Не советую в данном случае использовать блендер. Получится нежелательная консистенция.
▢
Дать картошке немного остыть. Затем добавить муку, сырые яйца, соль и молотый перец. Всё перемешать.
▢
Зеленый лук мелко порезать.
▢
Поставить разогреваться сковороду с маслом на плиту.
▢
Тем временем смоченными тёплой водой руками формируем котлетки. Кладем в середину лук и залепляем по краям котлетку.
▢
Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях и выкладываем на горячую сковороду. Накрываем крышком и обжариваем на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
▢
Картофельные котлеты готовы. Подавать к столу их лучше всего с разными овощами или салатами. На этом всё! Приятного вам аппетита!