Рецепт пошагово с фото.

• 
  ▢
  Начнём с приготовления начинки. Для этого смешаем сливочное масло, порезанный укроп, натёртый на мелкой тёрке сыр и выдавим чеснок. Скатаем из полученной массы колбаски, как на фото, и уберём их в морозилку на 15-20 минут.
• 
  ▢
  Затем разобьём в глубокую тарелку яйца и взобьём их венчиком до однородного состояния. В другую тарелку насыпем панировочные сухари.
• 
  ▢
  Когда колбаски из масла достаточно подмёрзнут, можно приступать к котлетам. Из фарша, заранее подсоленного и перчёного, нужно скатать шарики и расплющить их в лепёшку. Затем в каждую лепёшку положить по 1й колбаске из масла (см.фото) и завернуть её в продолговатую котлету. К начинке можно ещё добавить узкую полоску ветчины.
• 
  ▢
  Окунаем котлеты со всех сторон во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях. Повторяем это процедуру ещё раз.

  Теперь можно приступать к обжариванию.
• 
  ▢
  Опускаем каждую котлету в разогретое, например, в небольшой миске растительное масло и жарим буквально 1-2 минуты.
• 
  ▢
  И наконец, последний шаг. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда запекаться котлеты на 7 минут.
• 
  ▢
  Вот и всё, котлеты по-киевски из фарша готовы! Подавать их лучше всего с картофельным пюре и порезанными овощами: огурцами и помидорами.
• ▢
  P.S. Теперь, когда вы знаете этот упрощённый рецепт котлет по-киевски из куриного фарша, вы можете готовить их для любого вашего застолья в кругу семьи и угощать гостей этим замечательным блюдом! Всем приятного аппетита!