Пирожки с капустой "Сигары" - рецепт

• 
  ▢
  Мелко нашинкуем капусту, нарежем репчатый лук и натрём на крупной терке морковь.
• 
  ▢
  Сложим всё на сковородку, смазанную маслом посолим, поперчим, накроем крышкой и оставим на небольшом огне на 15 минут.
• 
  ▢
  Тем временем займемся тестом. Раскатаем из него колбаску и порежем её на кусочки, примерно 3х3см.
• 
  ▢
  Наступает самый ответственный момент. Сейчас нужно каждый кусочек теста очень тонко раскатать, буквально до прозрачности. Получатся вот такие тонюсенькие лоскутки.
• 
  ▢
  На край каждого лоскута кладем начинку и заворачиваем трубочкой, придавая пирожку форму сигары. Подворачивем и с боков, чтобы начинка не вываливалась.
• 
  ▢
  Все сигары, одну за другой складываем швом вниз на смазанный маслом противень или широкую сковороду с низкими бортами.
• 
  ▢
  Разбейте яйцо в чашку, взболтайте его и смажьте каждый пирожок. Для красоты можете посыпать их ещё кунжутом.
• 
  ▢
  Ставим в горячую (200 градусов) духовку на 20 минут.
• 
  ▢
  Когда вы увидите, что пирожки приобрели красивый цвет, можете вынимать их из духовки. Советую сразу их не перекладывать на блюдо, а накрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса. Просто пирожки очень нежные и в горячем виде могут потерять свою форму.
• 
  ▢
  Есть наши пирожки с капустой "Сигары" можно и в холодном и в подогретом виде. Подогреть их очень легко в микроволновой печи в течение 5-7 сек на максимальной мощности. Угощайтесь и угощайте своих близких! Приятного аппетита!