Пирожки с рыбой из дрожжевого теста в духовке

Приветствую вас всех, дорогие мои читатели!

Пирожки с рыбой из дрожжевого теста в духовке получаются пышными и нежными на вкус. Готовить такие пирожки можно практически из филе любой рыбы, в том числе и с рыбными консервами. Я же буду готовить с филе минтая.

Общее время приготовления: 1

Категория: Блюда из муки и теста, Блюда из рыбы, В духовке, Выпечка, Из рыбного филе, Пирожки, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская; Стран и народов СССР

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 10 пирожков

Нам понадобится:

Тесто готовое (сдобное, дрожжевое) 500 г
Рыба любая (филе) 300 г
Репчатый лук 1 шт.
Рис (круглый, непропаренный) 100 г
Куриные яйца 5 шт.
Мука 0,5 стак.
Растительное масло (для жарки и смазать противень)
Приправа для рыбы 3 ч.л.
Соль, перец (по вкусу)

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Лёгкий обед; На завтрак; На полдник; На праздничный стол

Вкус: Жареный; Рисовый; Рыбный

Инструкции.

Рецепт с фото "Пирожки с рыбой из дрожжевого теста в духовке"

Сначала займёмся начинкой.

▢
Отварим до полной готовности рис. Рис для пирожков надо брать круглый, непропаренный, чтобы начинка в пирожках не рассыпалась.
▢
4 из 5 яиц отварим вкрутую и порежем их небольшими кубиками.
▢
Филе рыбы порежем на мелкие кусочки и обжарим на растительном масле до полуготовности.
▢
Репчатый лук почистим, мелко порежем и тоже обжарим на сковороде до мягкого состояния.
▢
В глубокой миске соединяем рис, лук, яйца и рыбу. Добавляем "приправу для рыбы", солим, перчим по вкусу и всё перемешиваем. Начинка готова.

Теперь готовим пирожки.

▢
Посыпав стол мукой, раскатываем тесто скалкой в большой тонкий пласт. Если хотите, чтобы пирожки получились пышными, очень тонко тесто не раскатывайте.
▢
Затем перевернув широкую чашку или пиалу начинаем вырезать ею из теста кругляшки для наших пирожков.
▢
Когда все кругляшки из теста будут готовы, начинаем в каждый из них накладывать подготовленную начинку.
▢
Соединяем края пирожков, переворачиваем их швом вниз и кладём на противень, заранее смазав противень маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда запекаться пирожки на полчаса.
▢
За 5-10 минут до конца смазываем кисточкой все пирожки взбитым яйцом и отправляем их обратно в духовку, включив верхний режим нагрева.
▢
Когда пирожки будут готовы, достаем их из духовки и накрываем полотенцем, чтобы они немного пропарились и не почерствели.
С указанного количества ингредиентов у меня получилось ровно 10 пирожков. Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт