Назад
–+ порции
Готовый винегрет с солеными огурцами

Рецепт простого винегрета с солёными огурцами без горошка

Добрый день, дорогие читатели! В период глубокой осени и зимы становятся актуальными зимние салаты. И вот сегодня я решил приготовить один из них – это классический винегрет. Возможно, вы знаете как готовить винегрет.
Но есть некоторые тонкости и секреты приготовления этого салата, которыми я хочу поделиться с вами. И так, сегодня я вам покажу рецепт простого винегрета с солёными огурцами без горошка.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Категория: Блюда без мяса, На гарнир, На скорую руку, Полезно, Салаты со свёклой
Кухня: Стран и народов СССР
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции
  • Свекла (средняя) 2 шт.
  • Морковь (средняя ) 1 шт.
  • Картошка (средняя) 2 шт.
  • Лук репч. (средний ) 1 шт.
  • Солёные огурцы 2 шт.
  • Растительное масло (можно оливковое) 3 ст. л.
  • Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 63 kcal | Углеводы: 9 г | Белки: 1 г | Жиры: 3 г | Калий: 220 мг | Сахар: 3 г | Витамин C: 8 мг | Кальций: 12 мг
Назначение: Во время Великого Поста; Гарнир; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Неожиданные гости
Вкус: Вкусный; Морковный; Овощной; Свекольный

Инструкции. 

"Рецепт простого винегрета без горошка" пошагово с фото

  • Ингредиенты для классического винегрета
    Сначала подготовим все необходимые продукты для нашего салата.
  • Ингредиенты для винегрета
    Отварим в мундире до полной готовности картошку и морковь. Свеклу варим отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи. Немного остудив, почистим все сваренные овощи и одну луковицу.
  • Порезанные картошка и морковь
    Режем мелкими кубиками картошку и морковь. Складываем их в большую миску.
  • Порезанная свекла
    Свеклу тоже режем мелкими кубиками и складываем её в отдельную миску (чтобы она не окрасила остальные овощи). Поливаем её растительным маслом, перемешиваем и отставляем пока в сторону. Смешивать её с остальными овощами будем в самом конце.
  • Порезанные морковь, картошка и огурцы
    В миску с картошкой и морковкой режем кубиками солёные огурцы. Не бойтесь переборщить с огурцами. Ими трудно испортить винегрет.
  • Заливаем лук кипятком
    Теперь дошла очередь до лука. Тут есть одна тонкость – лук в винегрет надо добавлять ошпаренным. Это смягчит остроту лука и не даст ему перебить вкус остальных овощей. Мелко режем его, складываем в небольшую емкость и заливаем крутым кипятком на 5 минут.
  • Сливаем воду с лука
    Затем откидываем лук на дуршлаг и даём воде полностью стечь. И только после этого добавляем его в миску с картошкой, морковью и огурцами.
  • Нарезанные овощи для винегрета
    Теперь поливаем порезанные овощи, как и свеклу, растительным маслом и перемешиваем.
  • Классический винегрет
    А вот теперь смешиваем все овощи со свеклой в общей миске и хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль и, если нужно, досаливаем салат (помните, в салате есть солёные огурцы, а в них содержится уже много соли).
  • Классический винегрет с солеными огурцами
    Вот, собственно и всё! Вкусный, классический винегрет без горошка готов! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

P.S. Описанный вариант винегрета можно разнообразить, например, заменив масло майонезом или добавив немного мелко порезанного чеснока.
Рекомендую вам ещё несколько интересных рецептов:

С уважением, Никита Сергеев!

14 ноября, 2020