Рыбное филе в сырном суфле
Рыба в сырном суфле - рыбное блюдо, запечённое в духовке, горячее, на второе. Можно готовить из любой рыбы. Я готовила из филе в брикетах. Кажется, это была треска, но это неважно. Это блюдо можно готовить в порционных формочках. Можно и в жаропрочной посуде в виде целого пирога, но без теста. Вот у меня подходящих формочек не нашлось и я приготовила в виде пирога.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
Нам понадобится:
- Рыба любая (филе) 500 г
- Сыр полутвердый 100 г
- Куриные яйца 5 шт.
- Масло растит. (для жарки рыбы) 2 ст. л.
- Сливочное масло (смазать форму для запекания)
- Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 115 kcal | Углеводы: 0,3 г | Белки: 12 г | Жиры: 7 г | Калий: 149 мг | Сахар: 0,1 г | Кальций: 69 мг
Инструкции.
Рецепт приготовления с фото
Порезать рыбное филе на кусочки средней величины. Слегка обжарить их в небольшом количестве растительного масла на сковороде.
Натереть на мелкой тёрке полутвердый сыр.
Отделить желтки яиц от белков.
Желтки соединить с сыром и растереть до получения однородной массы.
Белки взбить блендером в пену.
Соединить всё в одной посуде и осторожно перемешать.
Посолить и поперчить рыбу. Переложить в жаропрочную посуду, смазанную сливочным маслом и залить яично-сырной смесью.
Поставить в горячую духовку на 15 минут при 220 градусах.
Рыбное филе в сырном суфле готово! Подавайте к столу лучше в тёплом виде, пока не остыло. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru
Vkontakte.com
Facebook.com
МойМир
Заключение.
С уважением, Никита Сергеев!
31 октября, 2023