Салат "Коул-Слоу" как в KFC

Доброго дня, уважаемые читатели и подписчики!

Салат "Коул-Слоу" называют Американским, но это ошибочное убеждение. Потому что своими корнями название салата уходит в Европейскую историю, точнее в Голландскую. Название исторически происходит от голландского слова "koolsla", что означает "салат из капусты".

Коул-Слоу готовят из белокочанной капусты, краснокочанной или из смеси этих сортов. Я вам хочу показать свой вариант из фастфуда. Это салат "Коул-Слоу" как в KFC с соусом-заправкой из майонеза, горчицы, уксуса или лимонного сока, сахара, соли и смеси перцев.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Закуска, Из свежей капусты, На гарнир, На скорую руку, Овощные салаты, Полезно, Салаты с капустой

Кухня: Американская; Европейская; Западная

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Нам понадобится:

Капуста свежая белокочанная 300 г
Морковь 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый (красный) 1 шт.

Для соуса-заправки:

Майонез 3 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Яблочный уксус (или сок лимона) 1 ст. л.
Сахар, песок (без горки) 1 ч. л.
Соль, смесь перцев (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на гарнир); На обед (на закуску); На ужин (на закуску)

Вкус: Капустный; Морковный; Овощной; Сочный; Яблочный

Инструкции.

"Салат "Коул-Слоу" как в KFC" пошаговый рецепт с фото

▢
Готовим соус-заправку. Смешать майонез, горчицу, яблочный уксус или лимонный сок и сахар.
▢
Добавить соль, смесь перцев и всё перемешать. Заправка готова. Отставим её пока в сторону.
▢
Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.
▢
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
▢
Яблоко натереть на крупной тёрке или нарезать очень тонкими полосками, не снимая кожуры (берите кислые или кисло-сладкие сорта).
▢
Болгарский перец очистить от хвостиков и семечек и порезать тонкими полосками. У меня были только зелёные перчики. Но чтобы салат сделать более красивым можете использовать разноцветные сорта.
▢
Красный лук почистить и нарезать полукольцами. Соединить всё в одной миске. Перемешать и заправить подготовленной заправкой. Советую заправить минут за 20-30 до подачи. Лук утратит свой резкий вкус, ингредиенты настоятся, пропитаются соусом и пустят сок.
▢
Салат "Коул-Слоу" как в КФС в домашних условиях готов. Украсьте его зеленью или мелко порезанным зелёным луком и можно подавать на стол, угощать своих близких. Приятного аппетита!