Варенье из зеленых груш

Всем привет!

В конце лета собираем урожай с плодовых деревьев. У меня оказалось довольно много твердых, зелёных, но сладких груш. С ними надо было что-то делать. Я решила сварить варенье, варенье из зеленых груш. И делала это так. Прежде всего нужно выбрать, в чем будем варить. У меня остался еще от бабушки латунный таз. Но можно вполне заменить его широкой большой миской или кастрюлей.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: Варенье, Заготовки

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 1.5 литра

Нам понадобится:

Груши (зелёные) 1 кг
Сахарный песок 700 г
Жидкая лимонная кислота 1 ст. л.
Вода 0,5 стак.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; На десерт; На обед (на десерт); На ужин (на десерт)

Вкус: Вкусный; Грушевый; Сладкий; Фруктовый

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Груши можно чистить, но можно обойтись и без этого. Потому что тогда процесс очень затянется и усложнится. я просто порезала их не очень мелко и сложила в таз.
▢
Засыпала груши сахаром и влила полстакана воды. Теперь оставьте всё это до тех пор, пока не выделится сок и сахар почти растает. На это уйдет несколько часов.
▢
Спустя это время начинаем варить наше варенье. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Даём покипеть минут 15. Потом даём варенью остыть.
▢
Снова ставим на огонь, доводим до кипения и даём остыть. Добавляем лимонную кислоту и повторяем процедуру кипячения и остужения раза три.
▢
Наконец, варенье приобретает вот такой красивый цвет и его можно раскладывать в банки. Варенье из зеленых груш готово! Приятного чаепития и аппетита!