Биточки с сыром и грибным соусом

Всем привет!

Биточки с сыром и грибным соусом - блюдо из мяса, горячее, с соусом. Я готовил соус с шампиньонами и сливками, но вы, если хотите, можете заменить шампиньоны на те грибы, которые есть у вас в морозилке (например лесные), а вместо сливок использовать молоко. Получится не хуже.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 55

Категория: Блюда с грибами, Блюда с мясом, В духовке, Горячее, Из мяса, Котлеты

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 биточков

Нам понадобится:

Мясной фарш (у меня свинина+говядина) 400 г
Твердый сыр 70 г
Куриные яйца (в фарш) 1 шт.
Специи (любые, какие любите, в фарш)
Соль (по вкусу)

Для соуса:

Грибы (у меня шампиньоны) 250 г
Репчатый лук (средняя) 1 шт.
Сливки жирные (или молоко) 200 мл
Паприка сладкая 1,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки грибов с луком)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; На обед (детям); На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Грибной; Интересный; Мясной; Нежный

Инструкции.

"Биточки с сыром и грибным соусом" рецепт с фото пошагово

▢
Свинину и говядину провернуть через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, любимые специи, посолить, поперчить и всё перемешать.
▢
Сыр порезать брусочками.
▢
Порцию фарша кладём на ладошку, делаем лепёшку, посередине кладём брусочек сыра и закатываем его в фарш. Краешки обязательно залепляем как следует, чтобы сыр не вытек.
▢
Складываем биточки в форму для запекания. Вот какие биточки получаются!
▢
Грибы обжарить с луком на растительном масле. Добавить сливки, паприку, посолить, поперчить.
▢
Заливаем биточки грибным соусом.
▢
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
▢
Биточки с сыром и грибным соусом готовы! Угощайтесь! Приятного аппетита!