"Фриттата" с картофелем в духовке

Привет, друзья! Если хотите, чтобы у вас получился очень вкусный и сытный завтрак, то этот рецепт "фриттата с картофелем" именно то, что вам нужно. Фриттата - это итальянское блюдо, аналог известного в России омлета. Основой фриттаты, также, как и омлета являются яйца и молоко или, как у меня в рецепте - сметана.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда из картошки, Блюда из яиц, Блюда с беконом, Блюда с ветчиной, В духовке, Горячее, Запеканка, Самостоятельное блюдо

Кухня: Итальянская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Куриные яйца 4 шт.
Картошка (крупные) 2 шт.
Ветчина (или бекон, или колбаса) 4 кусоч.
Сыр (годный для тёрки) 100 г
Помидор (средний) 1 шт.
Шампиньоны (крупные) 1 шт.
Сметана (или молоко - 120 мл) 4 ст. л.
Зелень и(или) зелёный лук 1 мал. пучок
Растительное масло 3 ст. л.
Чеснок 3 зубч.
Приправа для картошки 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; На завтрак; На полдник; Неожиданные гости

Вкус: Вкусный; Грибной; Картофельный; Колбасный; Нежный; Сметанный; Сырный; Томатный; Яичный

Инструкции.

"Фриттата с картофелем в духовке" рецепт с фото

▢
Начнём с картофеля. Помоем его, почистим и порежем как можно тоньше. (Если картофель у вас молодой, то чистить его необязательно.)
▢
Сложим в форму для запекания. Добавим растительное масло, приправу для картошки, паприку и хорошо перемешаем. Подсолим. Поставим в духовой шкаф запекаться на 30 минут при температуре 180-200 градусов.
▢
Тем временем порежем небольшими кубиками ветчину (её можно заменить беконом или колбасой), помидор и шампиньоны. Очень мелко нарежем зелень и зелёный лук.
▢
Соединим в глубокой миске яйца со сметаной, выдавим через пресс зубчики чеснока, посолим, поперчим по вкусу и перемешаем.
▢
Добавим в миску порезанные ветчину, помидор, шампиньоны, зелень, зелёный лук и размешаем.
▢
Достаем картошку из духовки. Заливаем её полученной смесью и отправляем обратно запекаться ещё на 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
▢
За 10 минут до окончания готовки можно посыпать наше блюдо натёртым сыром. Но у меня сыр в этот день закончился и я готовил без него. Получилось тоже очень неплохо.
▢
Фриттата с картофелем и ветчиной в духовке готова. Это блюдо станет прекрасным завтраком для всей семьи. Приятного вам аппетита!