Говядина, тушеная в томатном соке

Говядина как правило требует длительной термической обработки. Иначе она долго остается жесткой. Ускорить этот процесс очень помогают томаты. Так, например, хашлама вообще готовится без капли воды, из мяса и большого количества помидоров. Но зимой хорошие, спелые и душистые помидоры в наших супермаркетах большая редкость.

В этом случае оказывается вполне можно обойтись томатным соком вместо свежих помидоров. Я попробовала приготовить говядину, тушеную в томатном соке и результат мне понравился. Интересно, как вам этот рецепт. Пишите пожалуйста комментарии и ставьте лайки.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 15

Категория: Блюда с мясом, Горячее, Жаркое, Из мяса, Из мяса говядины, На плите, На сковороде, Подливы

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций

Нам понадобится:

Говядина 600 г
Луковица (средняя) 1 шт.
Морковка (средняя) 1 шт.
Зубчики чеснока 5 шт.
Томатный сок 350 мл
Болгарский перец (зеленый) 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль, лавровый лист, чёрный перец

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; Лёгкий обед; На обед (детям); На обед (на второе); На ужин

Вкус: Мясной; Нежный; Овощной; Томатный

Инструкции.

"Говядина, тушеная в томатном соке" пошаговый рецепт с фото

▢
Измельчаем репчатый лук, зубчики чеснока и обжариваем их в сковороде с маслом до прозрачности лука.
▢
Говядину нарезаем средними кусочками, морковь натираем на крупной тёрке и перекладываем всё на сковороду. Заливаем томатным соком.
▢
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и 45 минут тушим под крышкой.
▢
Через 45 минут мясо почти готово. Добавляем измельченную зелень (если любите) и зелёный, болгарский перец, порезанный соломкой. Перемешиваем и тушим ещё минут 10.
▢
Солим, перчим (можно добавить аджику на кончике ножа), кладем лавровый лист и тушим еще 5 минут.
▢
Говядина, тушеная в томатном соке готова. Подавать лучше всего со спагетти. Приятного аппетита!