Назад
–+ порции
Говяжья печень с овощами

Говяжья печёнка с овощами (печень по-китайски)

Всем привет!
Говяжья печень с овощами - блюдо отличающееся своим изумительным вкусом. Готовить его по этому рецепту можно не только из говяжьей печёнки. Для этого блюда также подойдёт и куриная и свиная печёнка. Я этот рецепт нашла на просторах интернета и решила попробовать приготовить. Получилось супер! Всем моим понравилось очень!
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч.
Категория: Блюда из печени, Блюда с овощами, Горячее, Из мясных субпродуктов, На сковороде
Кухня: Китайская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

  • Печень (говяжья) 500 г
  • Кусок жира или сала 200 г
  • Молоко 1 стак.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Болгарский перец (желательно яркие цвета - желтый, зеленый, оранжевый) 3 шт.
  • Зелень свежая 1 мал. пучок
  • Специи (молотый имбирь, перец красный, сушеные травы - по вкусу)
  • Соль, перец
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 106 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 5 г | Жиры: 8 г | Калий: 148 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 28 мг | Кальций: 22 мг
Назначение: На обед (на второе); На ужин
Вкус: Нежный; Овощной; Печеночный; Томатный

Инструкции. 

Пошаговый рецепт приготовления с фото

  • Порезанная печень
    Режем печёнку небольшими кубиками.
  • Печень в молоке
    Заливаем её тёплым молоком минут на 30.
  • Овощи
    Тем временем режем овощи: лук и болгарский перец полукольцами, помидоры мелкими кубиками.
  • Сало
    Мелкими кубиками режем сало.
  • Сало на сковороде
    Отправляем сало на раскаленную сковородку и вытапливаем из него жир.
  • Сало на сковороде
    Когда сало вытопится, шумовкой вынимаем его остатки из сковороды.
  • Печень на сковороде
    Сливаем из печёнки молоко и выкладываем её в горячий растопленный жир. Обжариваем печёнку на сильном огне до полуготовности.
  • Печень с луком
    Выкладываем репчатый лук, перемешиваем.
  • Перец
    Выкладываем болгарский перец, перемешиваем.
  • Печень под крышкой
    Накрываем крышкой и томим на среднем огне 5 минут.
  • Помидоры
    Выкладываем помидоры. Держим под крышкой еще 5 минут.
  • Говяжья печень с овощами
    Добавляем соль, перец, специи и зелень. Хорошенько перемешиваем. Говяжья печень с овощами на сковороде готова! Можете подавать на стол. Подавать лучше всего с картошкой. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

12 июня, 2023