Как приготовить печеночный паштет со сливочным маслом
Доброго вам дня, дорогие читатели и подписчики моего блога! Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним простым и интересным рецептом. Расскажу, как приготовить печеночный паштет в домашних условиях. В магазинах нам предлагается довольно большой ассортимент различных паштетов, но они существенно уступают по вкусу домашнему.
Перейти к видео Общее время приготовления: 55 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
Ингредиенты для рецепта:
- Печень индейки (или любая другая) 300 г
- Морковь (среднего размера) 1 шт.
- Лук репч. (среднего размера) 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Растительное масло (для жарки лука) 3 ст. л.
- Зелень любая (для украшения)
- Соль, перец, специи – по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 294 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 11 г | Жиры: 28 г | Калий: 204 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 17 мг | Кальций: 26 мг
Инструкции.
«Как приготовить печеночный паштет» пошаговый фото рецепт
Заливаем печень в кастрюле водой, чтобы она покрывала печень. Доводим до кипения и варим её до готовности минут 10-15, снимая пенку с поверхности бульона. Когда печень сварится, промываем её кипячёной водой и отставляем в сторону.
В отдельной кастрюле сварим до готовности морковку. Когда она сварится, очистим её от кожицы.
Крупными кубиками режем репчатый лук и слегка жарим его в растительном масле на сковороде. Сильно жарить не надо. Достаточно, чтобы лук стал мягким.
Когда все ингредиенты (печень, морковь и лук) готовы и остыли, всё вместе прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Остаётся посолить, поперчить, добавить в паштет сливочное масло и перемешать. (Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Так будет легче вмешать его в паштет.)
Поставьте ёмкость с паштетом в холодильник на пару часов, т.к. употреблять его в пищу лучше охлажденным. Приятного вам аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
P.S. Надо учитывать, что хранится паштет совсем недолго (даже в холодильнике всего дня три). А на выходе получается довольно большой объём этой закуски. Также рекомендую:
С уважением, Никита Сергеев!
«Как приготовить печеночный паштет»
