Кабачки с шампиньонами на сковороде в сметане

Доброго дня, уважаемые читатели!

Кабачки с шампиньонами на сковороде со сметаной - это что-то вроде тушёного овощного рагу с грибами. Это низкокалорийное блюдо. Готовится очень просто и быстро, около 25-30 минут.

Я в этот раз буду готовить, заменив соль с приправами на одну "универсальную приправу", которая содержит в себе и соль и все необходимые для вкуса специи.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда из кабачков, Блюда с грибами, Блюда с овощами, Горячее, Из молодых кабачков, На гарнир, На плите, На сковороде, Подливы, Полезно, Рагу, С шампиньонами

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Кабачок или цукини (молодой, средних размеров) 1 шт.
Картофель (средних размеров) 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Шампиньоны 250 г
Сметана 100 г
Чеснок (сушёный, молотый) 2 ч. л.
Универсальная приправа (или соль) 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Гарнир; Лёгкий обед; На обед (на второе); На обед (на гарнир)

Вкус: Грибной; Кабачковый; Нежный; Овощной; Сметанный

Инструкции.

"Кабачки с шампиньонами на сковороде" рецепт

▢
Картошку почистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на сильном огне до полуготовности. Переложить в отдельную посуду.
▢
Кабачки и репчатый лук порезать кубиками, шампиньоны нарезать пластинами, всё смешать и тоже обжарить на сильном огне.
▢
Добавить в сковороду картошку, сметану, универсальную приправу и всё перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться, помешивая до готовности картофеля. Если увидите, что в сковороде мало жидкости, добавьте немного воды.
▢
Вот и всё! Кабачки с шампиньонами в сметане готовы! Угощаться ими можно как в горячем виде, так и в остывшем, это дело вкуса! Приятного аппетита!