Корюшка в муке жареная на сковороде

Корюшка считается почти деликатесом, настолько она вкусная и популярна по всему миру. Готовят ее по всякому, и коптят, и вялят, но чаще всего жарят и мне кажется, что только так и надо готовить корюшку. Рыбка это небольшая и при чистке обычно голову оставляют, только удаляют внутренности и чешую.

Обжаривать её нужно на раскаленной с маслом сковороде, обвалянную в муке и есть сразу, пока хрустит корочка. Без помощи рук вам не обойтись, так что будьте готовы вымазаться и повеселиться. И так, сегодня приготовим с вами корюшку в муке жареную на сковороде.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда из рыбы, Горячее, Деликатесы, На сковороде, На скорую руку

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 12 штук

Нам понадобится:

Рыба, корюшка (свежезамороженная ) 1 кг
Мука (для обвалки) 3 ст. л.
Масло растит. (для жарки) 4 ст. л.
Зелень любая (для украшения)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (на второе); На ужин

Вкус: Вкусный; Жареный; Интересный; Насыщенный; Нежный; Рыбный

Инструкции.

"Корюшка в муке жареная на сковороде" - пошаговый рецепт с фото

▢
Рыбку надо хорошо вымыть от слизи, почистить чешую, (у корюшки она хорошо отделяется) и вынуть внутренности. Голову оставьте, она держит скелет и не дает рыбке развалиться.
▢
Посолите и поперчите каждую рыбку и по очереди обваляйте в муке.
▢
Сковородку с растительным маслом надо заранее раскалить.
▢
Выкладываем по очереди рыбку на горячую сковороду и обжариваем буквально 2 минуты.
▢
Затем надо перевернуть и обжарить с другой стороны.
▢
Корюшка в муке жареная на сковороде готова. Сразу после обжарки подавать на стол и есть! Приятного вам аппетита!