Котлеты из фарша с капустой

Оказывается, домашние котлеты могут быть очень разнообразными. Это зависит от добавок к фаршу, которых может быть очень много. В этом рецепте мы добавили к мясу капусту и в результате котлеты из фарша с капустой получились очень воздушными и сочными. В этом случае мы использовали говядину и свинину, а также кусочек сала (можно жира), так как мясо у меня было очень постное.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 45

Категория: Блюда из капусты, Блюда с мясом, Из мяса говядины, Из мяса свинины, Котлеты, На сковороде

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 14 котлет

Нам понадобится:

Филе свинины 200 г
Говядина (филе) 400 г
Сало 50 г
Лук репчат. (крупный) 1 шт.
Белый хлеб или сухари 2 стак.
Молоко 0,5 стак.
Капуста свежая белокочанная (примерно) 200 г
Чеснок (для аромата) 3 зубч.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Жареный; Интересный; Капустный; Мясной

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Нарезаем крупно все ингредиенты.
▢
Белый хлеб или сухари замачиваем в молоке или воде.
▢
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, сало, капусту, сухари и чеснок (то есть всё).
▢
Полученный фарш тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
▢
Солим его и перчим по вкусу.
▢
Сейчас нам понадобится немного муки. Насыпаем в тарелку 3 столовых ложки муки. Мокрыми руками формируем котлетки. Обваливаем их в муке и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом.
▢
Обжариваем котлетки с обеих сторон по 5 минут на среднем огне и сервируем подачу.
▢
Вот и всё! Котлеты из фарша с капустой готовы! Приятного аппетита!