Котлеты из кальмаров с рисом

Всем привет!

Котлеты из кальмаров с рисом и сыром на сковороде получаются вкусными, нежными и сочными. Для их приготовления требуется совсем незамысловатый набор продуктов. Это кальмары (тушки или кольца), варёный рис, сыр, яйца и чеснок.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда с кальмарами, Блюда с морепродуктами, Горячее, Деликатесы, На плите, На сковороде

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 котлеток

Нам понадобится:

Рис 150 г
Кальмары (тушки или кольца) 500 г
Сыр 50-70 г
Куриные яйца 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Мука (обвалять котлеты перед жаркой)
Зелень (по желанию) 1 мал. пучок
Масло растит. (для жарки)
Перец черный, молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Жареный; Кальмаровый; Нежный; Рисовый; Рыбный; Сочный; Чесночный

Инструкции.

▢
Кальмары кладём в глубокую посуду и заливаем крутым кипятком. Если вы готовите из тушек, то после того как вода остынет тушки надо почистить. Я же буду готовить из колец кальмара, они уже чищенные.
▢
Рис отварить до полной готовности. Рис должен быть липким. Если он будет рассыпчатым, котлеты могут развалиться.
▢
Пропустить через мясорубку кальмары с сыром и чесноком.
▢
Готовый фарш смешать с яйцом и варёным рисом. По вкусу посолить и добавить чёрного, молотого перца. Можно ещё добавить мелко порезанной зелени. Я буду готовить без неё.
▢
Слепить из фарша котлетки и обвалять их в муке.
▢
Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
▢
Котлеты из кальмаров с рисом готовы! Подавать на стол их можно как в горячем, так и в холодном виде. И так, и так будет вкусно! Приятного аппетита!