Назад
–+ порции
Ленивые голубцы в форме котлет

Ленивые голубцы из свежей капусты в духовке (как в садике)

Привет, друзья!
Сегодня будем с вами готовить ленивые голубцы из свежей капусты в духовке. Вместо духовки можно конечно довести это блюдо до готовности и на плите под крышкой, но в духовке получается вкуснее и диетичнее. Готовятся ленивые голубцы из смеси фарша, капусты и других овощей в виде котлеток, залитых специально приготовленным соусом. Обо всём этом я вам сейчас и расскажу.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Категория: Блюда с овощами, В духовке, Голубцы, Горячее, Из свежей капусты, На скорую руку, Самостоятельное блюдо
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций
  • Фарш (любого мяса) 400 г
  • Капуста 400 г
  • Рис 0,5 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук репч. 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Томат. паста 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Зелень 1 мал. пучок
  • Масло растит.
  • Вода 1 стак.
  • Соль, сахар - по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 1 порция содержит: | Калории: 314 kcal | Углеводы: 19 г | Белки: 13 г | Жиры: 21 г | Калий: 444 мг | Сахар: 5 г | Витамин C: 35 мг | Кальций: 67 мг
Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости
Вкус: Капустный; Мясной; Нежный; Сметанный

Инструкции. 

  • Ингредиенты для ленивых голубцов
    Подготовить необходимые продукты по списку.
  • Варим рис
    Промыть и поставить вариться до готовности рис.
  • Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и выдавить чеснок. Выложить всё на сковороду с маслом и немного обжарить.
  • Капуста
    Нашинковать капусту, добавить к остальным овощам в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и потушить всё минут 10-15 на маленьком огне.
  • Рис с фаршем
    Соединить отваренный рис, сырой фарш и овощи со сковороды в отдельной миске. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать.
  • Ленивые голубцы в виде котлет
    Из полученной массы сформировать голубцы в форме котлеток и выложить в жаропрочную посуду с высокими бортиками. (В моём случае это была сковорода с открепляющейся ручкой.)
  • Соус для голубцов
    Заправка: в отдельной посуде соединить томатную пасту, воду, муку, сметану и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить пол чайной ложки сахарного песка и взбить.
  • Ленивые голубцы в виде котлет
    Залить этим соусом голубцы, разогреть духовку до 180 градусов и поставить в неё томиться на 45 минут.
  • Ленивые голубцы в форме котлет
    Ленивые голубцы из свежей капусты в духовке готовы. Подавать их лучше горячими. Можно без гарнира, как самостоятельное блюдо, а также с овощным салатом или жареной картошкой. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

С уважением, Никита Сергеев!

16 апреля, 2022