Ленивые голубцы из свежей капусты в духовке

Ленивые голубцы из свежей капусты в духовке (как в садике)

Привет, друзья!

Сегодня будем с вами готовить ленивые голубцы из свежей капусты в духовке. Вместо духовки можно конечно довести это блюдо до готовности и на плите под крышкой, но в духовке получается вкуснее и диетичнее. Готовятся ленивые голубцы из смеси фарша, капусты и других овощей в виде котлеток, залитых специально приготовленным соусом. Обо всём этом я вам сейчас и расскажу.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 10

Категория: Блюда с овощами, В духовке, Голубцы, Горячее, Из свежей капусты, На скорую руку, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций

Фарш (любого мяса) 400 г
Капуста 400 г
Рис 0,5 стак.
Яйцо 1 шт.
Лук репч. 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Томат. паста 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Зелень 1 мал. пучок
Масло растит.
Вода 1 стак.
Соль, сахар - по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Капустный; Мясной; Нежный; Сметанный

Инструкции.

▢
Подготовить необходимые продукты по списку.
▢
Промыть и поставить вариться до готовности рис.
▢
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и выдавить чеснок. Выложить всё на сковороду с маслом и немного обжарить.
▢
Нашинковать капусту, добавить к остальным овощам в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и потушить всё минут 10-15 на маленьком огне.
▢
Соединить отваренный рис, сырой фарш и овощи со сковороды в отдельной миске. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать.
▢
Из полученной массы сформировать голубцы в форме котлеток и выложить в жаропрочную посуду с высокими бортиками. (В моём случае это была сковорода с открепляющейся ручкой.)
▢
Заправка: в отдельной посуде соединить томатную пасту, воду, муку, сметану и мелко порезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить пол чайной ложки сахарного песка и взбить.
▢
Залить этим соусом голубцы, разогреть духовку до 180 градусов и поставить в неё томиться на 45 минут.
▢
Ленивые голубцы из свежей капусты в духовке готовы. Подавать их лучше горячими. Можно без гарнира, как самостоятельное блюдо, а также с овощным салатом или жареной картошкой. Приятного аппетита!