Паста с морским коктейлем в сливочном соусе

Всем доброго дня!

Паста это национальное блюдо Итальянской кухни. Существует великое разнообразие этого блюда. Одним из этих рецептов я хочу с вами поделиться. Это паста с морским коктейлем в сливочном соусе с сыром в домашних условиях.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блюда с морепродуктами, Макароны и лапша, Паста, Самостоятельное блюдо

Кухня: Итальянская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Макароны любые (спагетти, рожки и др.) 200 г
Морепродукты (морской коктейль в рассоле или замороженные) 500 г
Лук репч. (среднего размера) 1 шт.
Сливки (15%-20%) 120 мл
Сыр твёрдый или полутвёрдый 100 г
Зелень – по вкусу (лучше всего кинза)
Масло растительное – для жарки (подсолнечное или оливковое)
Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин

Вкус: Нежный; Сливочный; Сырный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом или подсолнечном масле до прозрачности.
▢
Если морепродукты у вас замороженные, то их надо сначала разморозить. Если же они у вас в рассоле, то рассол надо слить. И порезать их если они крупные.
▢
Добавляем морской коктейль к луку и обжариваем всё вместе на сковороде 5 минут.
▢
Затем заливаем содержимое сковороды сливками, посыпаем тёртым сыром и мелко порезанной кинзой. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим периодически помешивая на медленном огне 5 минут.
▢
Макароны поместить в кипящую, подсоленную воду и отварить до полной готовности.
▢
Выложить макароны на тарелку. Сверху положить сливочный соус с морепродуктами и посыпать порезанной зеленью. Паста с морским коктейлем в сливочном соусе с сыром готова! Приятного аппетита!