Постный суп из корня сельдерея

Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики моего блога! Сегодня я покажу вам, как готовить очень вкусный, постный суп из корня сельдерея. Готовится он быстро, просто, и является некалорийным блюдом! Сельдерей вообще очень полезный... особенно мужчинам. Так же этот рецепт подойдёт тем, кто сидит на диете.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1 5

Категория: Блюда без мяса, В кастрюле, Другие супы, Из свежей капусты, Овощные супы, Полезно

Кухня: Стран и народов Мира

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций

Корень сельдерея (половина головки) 400 г
Капуста свежая белокочанная 300 г
Морковь (среднего размера) 1 шт.
Лук репч. (среднего размера) 1 шт.
Картошка (среднего размера) 3 шт.
Зелень (Петрушка) 1 мал. пуч.
Бульонные кубики (любого вкуса) 3 шт.
Соль, перец, специи – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; На обед (на первое); Специальное питание

Вкус: Капустный; Картофельный; Луковый; Морковный; Овощной

Инструкции.

«Постный суп из корня сельдерея» пошаговый рецепт с фото

▢
Сначала подготовим овощи для нашего супа. Порежем небольшими кубиками лук, морковку, корень сельдерея, картошку и соломкой капусту.
▢
В глубокую сковороду или сотейник положим нарезанный лук, морковку и корень сельдерея. Добавим немного воды и поставим на средний огонь тушиться на 10 минут, накрыв крышкой.
▢
Через 10 минут добавим в сковороду порезанную соломкой капусту и порезанную петрушку. Хорошенько всё перемешаем и оставим тушиться ещё на 20 минут.
▢
Тем временем, нальём, в пустую кастрюлю 2 л холодной воды, положим туда нарезанную картошку и поставим на плиту вариться.
▢
Когда вода в кастрюле с картошкой закипит, выложим туда всё содержимое сковородки и будем варить ещё 15 минут.
▢
Затем добавим бульонные кубики и приправы. Особый аромат, цвет и вкус нашему супчику придадут: молотый кориандр, красный перец, хмели-сунели и куркума. (Пробовать на соль суп надо только после добавления бульонных кубиков)
▢
Через 5 минут постный суп из корня сельдерея готов и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!