Назад
–+ порции
Сборная, мясная солянка

Рецепт супа сборная мясная солянка

Доброго вам дня, дорогие читатели! Если у вас скопилось много остатков разных мясных продуктов типа сосисок, колбасы, ветчины и др., значит, пришла пора сварить очень вкусный суп! Сегодня я вам покажу простой и вкусный рецепт супа сборная мясная солянка.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 55 мин.
Категория: В кастрюле, Другие супы, Солянка, Супы с мясом
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций
  • Мясные, колбасные остатки (любые) 300 г
  • Лук репч. 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картошка (среднего размера) 3-4 шт.
  • Солёные огурцы (крупные) 2 шт.
  • Оливки без косточек 0,5 банки
  • Зелень (любая) 1 мал. пуч.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Бульонные кубики 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец горошком 10 горош.
  • Красный острый перец 0,3 ч.л.
  • Соль, перец, приправы (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 127 kcal | Углеводы: 8 г | Белки: 4 г | Жиры: 9 г | Калий: 253 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 11 мг | Кальций: 21 мг
Назначение: На обед (на первое)
Вкус: Картофельный; Колбасный; Луковый; Острый; Пикантный; Солёный

Инструкции. 

"Рецепт супа сборная мясная солянка" пошагово с фото

  • Морковь, лук, картошка
    Подготовим для супа овощи. Почистим картошку, морковь и лук.
  • Варим картошку в кастрюле
    Картофель порежем средними кубиками. Нальём в кастрюлю 2 литра воды, переложим туда порезанный картофель и поставим вариться до полной готовности.
  • Жарим лук на сковороде
    Приготовим пережарку. Поставим сковороду с растительным маслом на средний огонь, порежем небольшими кубиками репчатый лук и выложим его в разогретое масло.
  • Морковь и лук на сковороде
    Пока лук пассируется, натрём морковь на крупной тёрке и добавим её к луку.
  • Тушим овощи под крышкой
    Следующий шаг - это мясные продукты. Режем их мелкими кубиками и тоже выкладываем на сковороду к луку и моркови. Добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут.
  • Порезанные ингредиенты для солянки на сковороде
    Затем, на крупной тёрке натираем солёные огурцы. Иногда огурцы бывают не очень твёрдые и плохо поддаются тёрке, тогда просто мелко их режем. Выкладываем их в сковородку.
  • Тушим ингредиенты для солянки на сковороде
    Пришла очередь томатной пасты и зелени. Зелень мелко режем и кладём её и томатную пасту в сковороду. Перемешиваем и оставляем томиться ещё на 5 минут.
  • Солянка мясная сборная
    Картошка тем временем уже сварилась. Теперь перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к картошке.
  • Два бульонных кубика
    Добавляем туда 2 бульонных кубика (любого вкуса) и специи. Варим, помешивая, до растворения бульонных кубиков.
  • Зеленые оливки
    Последний штрих – оливки. Оливки кладём в самом конце. Они не должны долго вариться. (Также можно добавить и рассол от оливок.)
  • Вы, наверное, обратили внимание, что я ничего не сказал про соль. Нет, я не забыл. Дело в том, что соль уже содержится во многих ингредиентах нашего супа. Это солёные огурцы, бульонные кубики, оливки и рассол от них.
  • Так что в конце приготовления супа «сборная мясная солянка» просто попробуйте его на соль и если мало, досолите.
  • Вот собственно и всё! Наш чудесный суп готов! Подавать его лучше всего со сметаной, украсив в тарелке кружочком лимона. Приятного аппетита!
Солянка сборная мясная
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

С уважением, Никита Сергеев!

29 сентября, 2020