Рецепт супа сборная мясная солянка
Доброго вам дня, дорогие читатели! Если у вас скопилось много остатков разных мясных продуктов типа сосисок, колбасы, ветчины и др., значит, пришла пора сварить очень вкусный суп! Сегодня я вам покажу простой и вкусный рецепт супа сборная мясная солянка.
Перейти к видео Общее время приготовления: 55 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
- Мясные, колбасные остатки (любые) 300 г
- Лук репч. 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картошка (среднего размера) 3-4 шт.
- Солёные огурцы (крупные) 2 шт.
- Оливки без косточек 0,5 банки
- Зелень (любая) 1 мал. пуч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Бульонные кубики 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Душистый перец горошком 10 горош.
- Красный острый перец 0,3 ч.л.
- Соль, перец, приправы (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 127 kcal | Углеводы: 8 г | Белки: 4 г | Жиры: 9 г | Калий: 253 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 11 мг | Кальций: 21 мг
Инструкции.
"Рецепт супа сборная мясная солянка" пошагово с фото
Подготовим для супа овощи. Почистим картошку, морковь и лук.
Картофель порежем средними кубиками. Нальём в кастрюлю 2 литра воды, переложим туда порезанный картофель и поставим вариться до полной готовности.
Приготовим пережарку. Поставим сковороду с растительным маслом на средний огонь, порежем небольшими кубиками репчатый лук и выложим его в разогретое масло.
Пока лук пассируется, натрём морковь на крупной тёрке и добавим её к луку.
Следующий шаг - это мясные продукты. Режем их мелкими кубиками и тоже выкладываем на сковороду к луку и моркови. Добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут.
Затем, на крупной тёрке натираем солёные огурцы. Иногда огурцы бывают не очень твёрдые и плохо поддаются тёрке, тогда просто мелко их режем. Выкладываем их в сковородку.
Пришла очередь томатной пасты и зелени. Зелень мелко режем и кладём её и томатную пасту в сковороду. Перемешиваем и оставляем томиться ещё на 5 минут.
Картошка тем временем уже сварилась. Теперь перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю к картошке.
Добавляем туда 2 бульонных кубика (любого вкуса) и специи. Варим, помешивая, до растворения бульонных кубиков.
Последний штрих – оливки. Оливки кладём в самом конце. Они не должны долго вариться. (Также можно добавить и рассол от оливок.)- Так что в конце приготовления супа «сборная мясная солянка» просто попробуйте его на соль и если мало, досолите.
- Вот собственно и всё! Наш чудесный суп готов! Подавать его лучше всего со сметаной, украсив в тарелке кружочком лимона. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям С уважением, Никита Сергеев!
«Рецепт супа сборная мясная солянка»
Хороший суп