"Рубленые котлеты из рыбы с соусом Тартар" пошаговый рецепт с фото

• 
  ▢
  Подготовим все необходимые по списку ингредиенты для нашего блюда.
• 
  ▢
  Если рыбное филе у вас в замороженном виде, то сначала его надо вынуть из морозилки и разморозить.
• 
  ▢
  Когда филе рыбы разморозится, его надо промыть водой и порезать небольшими кусочками, примерно 2 на 1 см.
• 
  ▢
  Затем сложить порезанную рыбу в большую миску. Туда же разбить 2 яйца, добавить 2 ст.л. муки, немного порезанной зелени, посолить и поперчить. Всё перемешать.
• 
  ▢
  Дальше всё просто. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладываем нашу рыбную смесь.
• 
  ▢
  Обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон. Очень быстро котлетки приобретают румяный и аппетитный вид. Поступаем так со всем рыбным тестом.
• 
  ▢
  К рыбным котлеткам очень хорошо подойдёт Французский соус Тар-тар. Для его приготовления берём: 2-3 солёных или маринованных огурца (среднего размера), 2-3 зубчика чеснока и майонез.
• 
  ▢
  Мелко режем огурцы или трём их на мелкой тёрке. Перекладываем в отдельную посуду. Выдавливаем туда же через пресс чеснок и обильно заправляем майонезом. Всё хорошенько перемешиваем.
• 
  ▢
  Вот собственно и всё! Употреблять в пищу такие рыбные котлетки можно просто, макая их в приготовленный соус. Могу вас заверить, что такое блюдо будет не стыдно подать и гостям! Желаю вам, приятного аппетита!