Рубленые котлеты из рыбы с соусом тартар
Доброго дня, уважаемые читатели! Все мы знаем, что в рыбных отделах магазинов существует довольно большой выбор филе различной рыбы. Встречается и не очень дорогая. У меня в морозилке нашёлся, как раз такой, недорогой брикет филе хека. И сегодня, я покажу вам один интересный рецепт бюджетного блюда, которое называется - рубленые котлеты из рыбы с соусом Тартар. Получается почти как рыба в кляре.
Перейти к видео Общее время приготовления: 40 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порции
Нам понадобится:
- Филе хека (или филе любой другой рыбы) 500 г
- Куриные яйца 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Зелень любая 1 мал. пучок
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец (по вкусу)
Для соуса:
- Солёные или маринованные огурцы 2-3 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Майонез 100 г
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 150 kcal | Углеводы: 2 г | Белки: 9 г | Жиры: 12 г | Калий: 234 мг | Сахар: 0,4 г | Витамин C: 8 мг | Кальций: 43 мг
Инструкции.
"Рубленые котлеты из рыбы с соусом Тартар" пошаговый рецепт с фото
Подготовим все необходимые по списку ингредиенты для нашего блюда.
Если рыбное филе у вас в замороженном виде, то сначала его надо вынуть из морозилки и разморозить.
Когда филе рыбы разморозится, его надо промыть водой и порезать небольшими кусочками, примерно 2 на 1 см.
Затем сложить порезанную рыбу в большую миску. Туда же разбить 2 яйца, добавить 2 ст.л. муки, немного порезанной зелени, посолить и поперчить. Всё перемешать.
Дальше всё просто. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладываем нашу рыбную смесь.
Обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон. Очень быстро котлетки приобретают румяный и аппетитный вид. Поступаем так со всем рыбным тестом.
К рыбным котлеткам очень хорошо подойдёт Французский соус Тар-тар. Для его приготовления берём: 2-3 солёных или маринованных огурца (среднего размера), 2-3 зубчика чеснока и майонез.
Мелко режем огурцы или трём их на мелкой тёрке. Перекладываем в отдельную посуду. Выдавливаем туда же через пресс чеснок и обильно заправляем майонезом. Всё хорошенько перемешиваем.
Вот собственно и всё! Употреблять в пищу такие рыбные котлетки можно просто, макая их в приготовленный соус. Могу вас заверить, что такое блюдо будет не стыдно подать и гостям! Желаю вам, приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
Также рекомендую:
- Горбуша в сметане на сковороде
- Как готовить судака с сыром в духовке
- Заливное из рыбы с желатином (рецепт приготовления)
- Рецепт трески под маринадом из моркови и лука
- Кальмары в духовке фаршированные грибами
- Лёгкий салат с запечённой сёмгой и авокадо
С уважением, Никита Сергеев!
«Рубленые котлеты из рыбы с соусом тартар»
