Соус "Тартар" домашний

Всем привет!

Существует великое множество вариантов приготовления соуса тартар. Кто-то готовит его без сметаны, кто-то без майонеза, кто-то с солёными огурцами, кто-то с маринованными, кто-то с укропом, кто-то без него.....

В общем готовят его, кто как любит. Я же вам покажу классический рецепт этого соуса, расскажу как приготовить соус тар-тар дома, в домашних условиях с солёным огурцом, майонезом и сметаной.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: На скорую руку, Соусы

Кухня: Французская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 10 порций

Нам понадобится:

Солёные или маринованные огурцы (крупные) 2 шт.
Майонез 3 ст. л.
Сметана (с горкой) 2 ст. л.
Укроп порезанный 2 ст. л.
Чеснок (крупный) 3 зубч.
Перец черный, молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Интересный; Майонезный; Нежный; Огуречный; Острый; Сметанный; Чесночный

Инструкции.

"Соус Тартар домашний" рецепт с фото пошагово

▢
Соединяем в широкой чашке или в большой пиале сметану и майонез в пропорциях примерно один к одному. Перемешиваем.
▢
Маринованные или солёные огурцы очень мелко режем или трём на мелкой тёрке, отжимаем. Ни в коем случае не измельчайте их в блендере, получится совсем не то.
▢
Укроп моем, обдаём его холодной, кипячёной водой, удаляем стебельки и мелко режем.
▢
Зубчики чеснока чистим, трём на мелкой тёрке или выдавливаем через пресс.
▢
Объединяем все ингредиенты со сметанно-майонезной смесью, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
▢
Соус Тартар в домашних условиях готов! Его можно подавать с мясом и рыбой. Но на мой взгляд он больше всего подходит к рыбным блюдам, а именно к рыбе в кляре. Хранить его можно в холодильнике до 10 дней. Приятного аппетита!