Свиные отбивные с грибами и помидорами в духовке

Свиные отбивные с грибами и помидорами в духовке

Привет, друзья!

Свиные отбивные с грибами и помидорами черри, приготовленные в духовке - отличная альтернатива "мясу в горшочке" и "по-французски". Получается очень нежным и сочным за счёт соуса-маринада и сока, который выделяется из томатов при запекании.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда с грибами, Блюда с мясом, В духовке, Горячее, Из мяса, Из мяса свинины, С шампиньонами, Самостоятельное блюдо

Кухня: Американская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Филе свинины (лучше вырезка) 800 г
Шампиньоны свежие (крупные) 4 шт.
Помидоры черри 150 г

Для маринада:

Майонез или сметана 3 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соус соевый 2 ст. л.
Чеснок сушёный 1 ч. л.
Зелень любая (порезанная) 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Лёгкий обед; На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин

Вкус: Вкусный; Грибной; Интересный; Мясной; Насыщенный; Нежный; Сочный

Инструкции.

"Свиные отбивные с грибами и помидорами" рецепт с фото пошагово

▢
Начнём с маринада. Смешаем майонез или сметану, горчицу, соевый соус, сушеный чеснок, порезанную зелень, растительное масло, черный перец и паприку. Перемешаем и попробуем на соль. Если надо досолим.
▢
Филе свинины (800 грам) разрезать на 4 одинаковых стейка и отбить их молоточком.
▢
Переложить их в глубокую посуду, залить подготовленным маринадом и перемешать. Накрыть и оставить на 1 час. (Если у вас есть время, лучше оставить на ночь в холодильнике. Так мясо получится более сочное и нежное.)
▢
Томаты "черри" помоем и разрежем на половинки. А шампиньоны, если они у вас некрупные на 2-4 части. Если же они у вас большие, как у меня, порежьте их на небольшие кусочки.
▢
Выкладываем отбивные на фольгу, а по бокам кладём порезанные помидорки и шампиньоны. Сверху поливаем оставшимся маринадом и заворачиваем.
▢
Перекладываем их на противень и запекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.
▢
Свиные отбивные с грибами и помидорами черри в духовке готовы. Можете подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!