Сырники из творога с курагой

Всем привет!

Сырники - это отличное блюдо на завтрак или полдник. Рецептов их приготовления существует великое множество. Их готовят с манкой или мукой, с черносливом, яблоками, изюмом. Мы же с вами сегодня приготовим сырники из творога с курагой. Скажу вам по секрету, что чем больше жирность творога, тем вкуснее получатся сырники. Они получаются пышные, нежные на вкус. Открою ещё один секрет, если творог у вас зернистый, то прежде чем приступать к готовке измельчите его в блендере.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25

Категория: Блюда из творога, Молочные продукты, На сковороде, Самостоятельное блюдо, Сырники

Кухня: Белорусская; Русская и Советская; Украинская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 порции

Нам понадобится:

Творог (1 пачка) 250 г
Куриные яйца 1 шт.
Манка 1 ст. л.
Сахар, песок 2 ст. л.
Курага 80 г
Масло растительное 3 ст. л.
Ванилин (1 пакетик) 1,5 г
Мука/Мука пшеничная (для обваливания сырников)
Соль 1 щепот.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На полдник; Специальное питание

Вкус: Ванильный; Вкусный; Жареный; Нежный; Сладкий; Творожный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Начнем с того, что замочим курагу в тёплой, кипяченой воде на 10 минут. Нужно, чтобы она немного размякла.
▢
Пока замачивается курага займемся творожным тестом. Разомнем творог вилкой. Добавим яйцо, сахар, соль, ванилин и перемешаем до однородной массы. (Я люблю сладкое, поэтому я кладу 2 столовых ложки сахара. Вы, если хотите, можете положить одну.)
▢
Вмешаем в тесто манку и оставим в теплом месте на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
▢
Сольем из кураги воду и нарежем её мелкими кубиками.
▢
Добавим её в тесто и размешаем.
▢
Смоченной в воде столовой ложкой берём часть теста, обваливаем шарик в муке и формируем из него сырник.
▢
На разогретой на среднем огне сковороде обжариваем на растительном масле сырники с двух сторон до готовности.
▢
Сырники из творога с курагой готовы. Подавать их лучше в тёплом виде. Можно со сметаной, вареньем, мёдом или просто присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!