Тушеная курица с овощами на сковороде

Тушеная курица с овощами на сковороде - лёгкое, диетическое блюдо со сметанным соусом. Сегодня расскажу вам как приготовить это блюдо.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 1

Категория: Блюда из курицы, Блюда с овощами, Горячее, Из филе курицы, На сковороде, Полезно, Рагу

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 порций

Нам понадобится:

Филе бедра куриное (или другое филе курицы) 750 г

Овощи, какие нашлись на кухне:

Морковь (средняя) 1 шт.
Лук репчат. (средний) 1 шт.
Кабачок или цукини (порезанный) 2 горсти
Сельдерей стеблевой 3 стебля
Зубчики чеснока 3 зубч.
Имбирь маринованный 1 щепотка

Для соуса:

Сметана (с горкой) 2 ст. л.
Кисло-сладкий соус 2 ст. л.
Зелень свежая 1 мал. пучок
Специи (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Во время Великого Поста; На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости; Специальное питание

Вкус: Имбирный; Кабачковый; Куриный; Овощной; Сметанный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Разрезаем каждое бедро пополам и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне с двух сторон. В принципе можно взять любые части куриной тушки, главное, чтобы это было филе, я взяла то, что было в холодильнике.
▢
Тем временем нарезаем полосками морковь, а сельдерей и лук - средними кубиками.
▢
Филе подрумянилось, убавляем огонь и выкладываем в сковороду с курицей все овощи, включая кабачок. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться.
▢
Пока наше жаркое томится на плите, готовим соус. Это очень просто. В чашке соединяем сметану, кисло-сладкий соус и специи. (Специи на ваш вкус; у меня были молотый имбирь и апельсиновый перец.)
▢
Мелко нарезаем зелень и тоже выкладываем в соус. Солим, добавляем полстакана воды и перемешиваем.
▢
Переливаем соус в сковороду и аккуратно перемешиваем. Оставляем на небольшом огне под крышкой на полчаса до готовности овощей.
▢
Тушеная курица с овощами на сковороде готова! В качестве гарнира здесь хорошо подойдёт рис. Приятного аппетита!