Яичница в кабачке

Хочу представить вашему вниманию один очень интересный рецепт! Необычная и вкусная подача обычной яичницы. А еще если кабачок-переросток в холодильнике завалялся и хочется чего-то новенького на завтрак, то такой рецепт самое оно. Предлагаю вам блюдо - яичница в кабачке. Просто, вкусно и красиво!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда из кабачков, Блюда из яиц, Горячее, Закуска

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 порции

Нам понадобится:

Кабачок крупный (толщиной 1,5 см) 2 колеса
Куриные яйца 2 шт.
Колбаса (или буженина) 2 кусоч.
Зелень свежая 1 мал. пучок
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На обед (на второе); На полдник; На ужин (на закуску)

Вкус: Кабачковый; Яичный

Инструкции.

▢
Стаканом или бокалом вырезаем в кружочках кабачка дырки.
▢
Кладём на горячую сковороду с растительным маслом кольца кабачка и обжариваем в течение нескольких минут до красивого цвета с одной стороны
▢
Переворачиваем кольцо кабачка на другую сторону , кладём в дырочку колбаску и заливаем яйцом. Солим, перчим, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
▢
Поджариваем на небольшом огне до загустения белка. При этом желток может оставаться жидким, здесь кто как любит. Украшаем веточкой зелени.
▢
Яичница в кабачке готова! Подавать сразу, в горячем виде. Приятного аппетита!