Битые огурцы с чесноком и укропом

Битые огурцы с чесноком и укропом - за этим шутливым названием стоит хорошая, на мой вкус брутальная, мужская закуска. Готовится она из огурчиков чуть больше среднего размера и очень даже быстро, если не считать время маринования.

Огурчики действительно получаются битыми - битые деревянной скалкой по бокам. И если дать им полежать, помариноваться подольше двух часов, будет только лучше.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда с овощами, Закуска, На скорую руку

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Огурцы свежие (крупные) 5 шт.
Зубчики чеснока 5 шт.
Яблочный уксус 3 ст. л.
Соус соевый 3 ст. л.
Укроп (у меня был порезанный, засоленный) 1 мал. пучок
Кунжут 1 ст. л.

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску)

Вкус: Вкус соевого соуса; Вкусный; Интересный; Кислый; Огуречный; Солёный; Сочный; Хрустящий; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото.

▢
Побить скалкой каждый огурчик так, чтобы они потрескались и поломались.
▢
После этого порезать их - каждый поперек на три части.
▢
Сложить все огурцы в целлофановый пакет.
▢
Туда же отправляем порезанные зубчики чеснока, мелко порезанный укроп, соевый соус и уксус, лучше яблочный.
▢
Пакет закрыть, всё перемешать и отправить в холодильник как минимум на 2 часа.
▢
Через 2 часа, а лучше - на следующий день - выложить готовые огурцы на блюдо, посыпать кунжутом и битые огурцы с чесноком и укропом готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!