Блинчики с творожным сыром Рикотта и сёмгой

Блинчики с творожным сыром Рикотта и сёмгой

Всем привет! С вами Ирина.

Сегодня приготовим с вами блинчики с творожным сыром и сёмгой. Они могут стать отличной закуской для любого праздничного стола, в том числе и на Масленицу.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 40

Категория: Блины, Блюда из муки и теста, Деликатесы, Из рыбного филе, Снэк

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Для блинов нам понадобится:

Мука 1 стак.
Куриные яйца 2 шт.
Молоко 400 мл
Сахар, песок 1 ч.л.
Масло растительное 5 ст. л.
Соль 1 щепот.

Для начинки:

Сыр Рикотта (или любой другой творожный сыр) 250 г
Сёмга филе (слабосолёная) 200 г
Укроп 1 мал. пучок

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Масленица; На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску)

Вкус: Блинный; Нежный; Рыбный; Солёный; Сырный; Творожный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Приготовим блинчики. Смешаем муку, молоко, яйца, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло. Муку желательно предварительно просеять. Тесто должно получиться чуть погуще ряженки или кефира.
▢
Выпекаем блины на небольшой сковородке. Для первого блинчика нальем в сковороду немного масла. Для остальных масла не требуется, его уже достаточно в тесте.
▢
Подготовим начинку. Порежем мелко укроп и смешаем с творожным сыром. Сёмгу нарежем тонкими полосками.
▢
На каждый блин выкладываем столовую ложку сыра и распределяем его по всей поверхности.
▢
Поверх сыра на край блинчика кладём несколько полосок сёмги.
▢
Заворачиваем каждый блинчик трубочкой.
▢
Трубочки можно разрезать пополам или на несколько порционных частей (роллов), и проткнуть их зубочистками. Приятного аппетита! Угощайтесь!