Назад
–+ порции
Хлеб из кабачка

Хлеб из кабачка

Этот "хлеб" и правда похож на хлеб, а еще на кабачковый пирог или кабачковую запеканку. Обращаю ваше внимание, что среди ингредиентов нет яиц. Для некоторых это важно. А с другой стороны это еще один способ уменьшить количество кабачков в урожайный сезон - шутка.
Хлеб из кабачка вполне может заменить обычный хлеб как дополнение к основным блюдам на обед и ужин или для бутербродов на завтрак. Он ароматный и имеет оригинальный вкус. Советую вам попробовать.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 45 мин.
Категория: Блюда из кабачков, Блюда из муки и теста, В духовке, Вместо хлеба, Выпечка, Из молодых кабачков, Полезно
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 порций
  • Кабачок (молодой, небольшой) 1 шт.
  • Репчатый лук (средних размеров) 1 шт.
  • Томатная паста или кетчуп 1 ст. л.
  • Мука/Мука пшеничная (примерно) 400 г
  • Сахарный песок 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие (10-11 г) 1 пакетик
  • Вода (теплая) 120 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 186 kcal | Углеводы: 33 г | Белки: 5 г | Жиры: 3 г | Калий: 116 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 3 мг | Кальций: 12 мг
Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Специальное питание
Вкус: Интересный; Кабачковый; Печёный; Хлебный

Инструкции. 

"Хлеб из кабачка" рецепт с фото пошагово

  • Закваска
    Сначала делаем закваску. Для этого, в теплую воду (градусов 40) высыпаем соль + сахар + дрожжи + 1 ст. л. муки. Хорошо размешиваем и оставляем минут на 15, чтобы дрожжи успели подействовать.
  • Лук и кабачок
    А пока режем очень мелко репчатый лук и натираем на крупной терке кабачок.
  • Отжатый кабачок
    Кабачок надо отжать. Сок от него нам не нужен.
  • Тесто
    Теперь добавляем лук и кабачок в закваску. Еще кладем ложку кетчупа или томатной пасты и тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
  • Тесто
    Теперь добавляем муку. Обращаю ваше внимание, что муку мы вмешиваем в тесто не сразу всю, а подсыпаем порциями и каждый раз перемешиваем.
  • Тесто
    Если тесто остается текучим, то муки нужно добавить. Тесто готово, когда оно представляет собой единый ком.
  • Хлеб из кабачка
    Тогда мы его выкладываем в смазанную маслом форму, накрываем чистым полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
  • Хлеб из кабачка
    Затем разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться наш хлеб из кабачка в течение получаса, может больше минут на 10. От духовки зависит, они у всех разные.
  • Хлеб из кабачка
    Хлеб из кабачка готов! Можно подавать к столу как только постоит и немного остынет. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

30 июля, 2024