«Как приготовить печеночный паштет» пошаговый фото рецепт

• 
  ▢
  Заливаем печень в кастрюле водой, чтобы она покрывала печень. Доводим до кипения и варим её до готовности минут 10-15, снимая пенку с поверхности бульона. Когда печень сварится, промываем её кипячёной водой и отставляем в сторону.
• 
  ▢
  В отдельной кастрюле сварим до готовности морковку. Когда она сварится, очистим её от кожицы.
• 
  ▢
  Крупными кубиками режем репчатый лук и слегка жарим его в растительном масле на сковороде. Сильно жарить не надо. Достаточно, чтобы лук стал мягким.
• 
  ▢
  Когда все ингредиенты (печень, морковь и лук) готовы и остыли, всё вместе прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
• 
  ▢
  Остаётся посолить, поперчить, добавить в паштет сливочное масло и перемешать. (Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Так будет легче вмешать его в паштет.)
• 
  ▢
  Поставьте ёмкость с паштетом в холодильник на пару часов, т.к. употреблять его в пищу лучше охлажденным. Приятного вам аппетита!