Назад
–+ порции
Заливной капустный пирог на кефире

Капустный заливной пирог на кефире в духовке

Привет всем, дорогие читатели! Сейчас я вам расскажу, как готовить очень вкусный заливной капустный пирог на кефире в духовке. Это очень простой рецепт, с которым справится даже новичок на кухне. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Категория: Блюда без мяса, Блюда из капусты, Блюда из муки и теста, В духовке, Вместо хлеба, Выпечка, Из свежей капусты, Пироги, Полезно, Самостоятельное блюдо
Кухня: Русская и Советская; Стран и народов СССР
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 7 порций

Тесто:

  • Мука 1,5 стак.
  • Кефир 300 мл
  • Куриные яйца 2-3 шт.
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Начинка:

  • Капуста свежая белокочанная 0,5 кочана
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Укроп 1 мал. пуч.
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Сливочное масло (смазать форму для запекания) 25 г
  • Соль, перец – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 123 kcal | Углеводы: 15 г | Белки: 5 г | Жиры: 6 г | Калий: 99 мг | Сахар: 3 г | Витамин C: 14 мг | Кальций: 57 мг
Назначение: Второй завтрак (ланч); На завтрак; На закуску; На полдник; На праздничный стол; На ужин
Вкус: Вкусный; Капустный; Овощной; Яичный

Инструкции. 

«Заливной капустный пирог на кефире» пошаговый рецепт с фото

  • Добавляем в тесто муку
    Начнём с приготовления теста. Смешаем в большой миске яйца, кефир, муку, соду и по вкусу посолим. Всё хорошо перемешаем. (Можно готовить заменив муку манкой. В этом случае пирог получится более диетическим.)
  • Тесто для заливного пирога
    Тесто должно получиться жидким, примерно как для оладьев (см. фото) Если оно получится слишком жидким, надо добавить немного муки, если же слишком густым — немного кефира. Тесто готово.
  • Порезанная стружкой капуста
    Теперь начинка. Капусту порезать тонкой соломкой, как на фото.
  • Жарим капусту на сковороде
    Обжарить её на сковороде до готовности на растительном масле. (По желанию можете ещё добавить немного тёртой на крупной терке моркови)
  • Капуста
    Переложить пережаренную капусту в отдельную миску. Добавить туда 3 сырых яйца, мелко порезанную зелень, пару столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, соль, перец и хорошенько перемешать. Начинка готова!
  • Смазать форму для запекания маслом
    Форму для запекания смазать сливочным маслом или маргарином . Выложить туда капустную начинку и залить её подготовленным заранее тестом.
  • Заливной капустный пирог на кефире
    Разогреем духовку до 180-200 градусов. Поставим туда форму с пирогом запекать примерно 40-50 минут. Время может отличаться, духовки у всех разные.
  • Заливной пирог на кефире
    Через 40-50 минут наш заливной капустный пирог на кефире готов! Подавать к столу его можно как в тёплом виде, так и остывшим. Его вкусовые качества не теряются. Приятного вам аппетита!!!
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

P.S.Такой же простой и вкусный заливной пирог можно испечь и с другими начинками. Например, с рисом и отварными яйцами, с мясным фаршем, с рыбными консервами и др.
Также рекомендую:
 

С уважением, Никита Сергеев!

20 февраля, 2021