Воздушный яблочный пирог - пышная шарлотка без манки
Доброго дня, дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам, как готовится воздушный яблочный пирог. Ещё его называют воздушная шарлотка. Это очень простой и вкусный рецепт, с которым справится каждый, даже новичок на кухне.
Перейти к видео Общее время приготовления: 1 ч.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: порций
- Яблоки любого сорта (среднего размера) 6 шт.
- Мука 6 ст. л.
- Сахар, песок 6 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Изюм без косточек (или цукаты) 1 горсть
- Ванилин или Ванильный сахар 2-3 пакетика
- Сода (без горки) 1 ч.л.
- Уксус (погасить соду)
- Растительное масло (для теста) 2 ст. л.
- Сливочное масло 25 г
- Соль 1 щепотка
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):
Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 177 kcal | Углеводы: 29 г | Белки: 2 г | Жиры: 6 г | Калий: 164 мг | Сахар: 19 г | Витамин C: 5 мг | Кальций: 17 мг
Инструкции.
"Воздушный яблочный пирог" рецепт с фото пошагово
Подготовим все ингредиенты для нашей шарлотки.
Для того, чтобы готовая шарлотка не прилипала форме для запекания во время приготовления, смажем форму сливочным маслом и немного присыплем мукой.
Далее почистим и порежем небольшими кусочками яблоки. Сложим их в форму для запекания.
Займемся тестом
В глубокую миску насыпем 6 ст.л. муки, добавим 5-6 ст. ложек сахара, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, ванилин и щепотку соли. Всё перемешаем. Ещё тесто можно приукрасить, добавив в него горсть изюма или цукатов.
Теперь сода гашёная уксусом
Лучше всего это делать в столовой ложке, прямо над тестом. Высыпьте в столовую ложку необходимое по нашему рецепту количество соды (1ч.л.) и капайте на неё уксус. Сода станет пениться. Как только вся сода вспенится и погасится, сразу замешайте её в тесто.
Перейдем к выпеканию
Зальем приготовленным тестом зальем порезанные и сложенные в форму для запекания яблоки.
Разогреем духовку или электропечку до 200 градусов и поставим шарлотку запекаться примерно на 40-50 минут.
Проверить готов ли наш пирог можно зубочисткой, проткнув его.
Вот собственно и вся наука - как готовить этот воздушный яблочный пирог. Приятного аппетита!
P.S. А вот вариант с цукатами.
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)
ВИДЕО:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Одноклассники.ru 
Vkontakte.com Facebook.com МойМир Перейти к комментариям Заключение.
Также рекомендую вам посмотреть ещё несколько рецептов:
С уважением, Никита Сергеев!
«Воздушный яблочный пирог — пышная шарлотка без манки»
я сделала пирог по этому рецепту. Обалденно!!!!!!
Сегодня еще раз испекла этот пирог. Получилось еще лучше, чем в прошлый раз!
Мне очень приятно, что Вам понравилось!
Я очень люблю печь этот пирог. Он всегда хорошо получается. Н я ещё в начинку натираю цедру апельсина и присыпаю корицей. Получается просто супер!
Сейчас сезон яблок и я сова пекла этот пирог. Могу дать ещё один совет. Изюм лучше класть не в тесто, а в яблоки. Тогда он не будет лежать сверху и пригорать.
Никита! Я Ваша поклонница!
Спасибо, Ирина, за совет! Мне приятно, что у меня есть такая поклонница, как Вы!
Очень вкусный и недорогой пирог
Да, хороший бюджетный вариант!
здорово