Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Привет всем! Рецептов картофельных запеканок существует великое множество. Запеканку можно готовить с фаршем совершенно из разного мяса. Её готовят со свининой, говядиной, курицей и др. В рецепт можно добавлять грибы, помидоры и даже капусту. Мы же с вами приготовим по классическому рецепту - это картофельная запеканка с фаршем как в садике.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 50

Категория: Блюда из картошки, В духовке, Запеканка, Из мяса, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 5 порций

Мясо (филе) 350 г
Репчатый лук (крупный) 1 шт.
Картофель (среднего размера) 6 шт.
Молоко 150 мл
Укроп - по вкусу (можно сухой)
Сыр полутвердый 70 г
Майонез 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки фарша)
Сливочное масло (смазать форму для запекания)
Соль, смесь перцев (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Лёгкий обед; На завтрак; На обед (на второе); На полдник; На ужин; На ужин (детям)

Вкус: Картофельный; Мясной

Инструкции.

Рецепт пошагово с фото

▢
Подготовим необходимые по списку ингредиенты.
▢
Мясо вместе с репчатым луком провернём через мясорубку, добавим соли с перцем или "универсальную приправу" и перемешаем. Обжарим фарш на растительном масле. Можете еще добавить пару ложек томатной пасты.
▢
Картошку отварим до полной готовности. Добавим горячее молоко, немного порезанного укропа, соли и разомнём до однородной массы. Должно получиться густое пюре.
▢
Смажем форму для запекания по всей поверхности сливочным маслом.
▢
Разделим картофельное пюре на 2 равные части. Выложим в форму для запекания одну часть пюре, распределив её по всей поверхности.
▢
Поверх картошки выложим весь мясной фарш.
▢
И наконец верхним слоем выложим ещё один слой из картофельного пюре. Смазываем сверху майонезом, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
▢
Картофельная запеканка с фаршем как в садике готова! Приятного аппетита! P.S. Если ваша духовка поддерживает режим верхнего нагрева, то за 5 минут до конца запекания переключите на этот режим и получите красивую, румяную, сырную корочку,