Ленивые пирожки с сыром и колбасой

Привет, друзья! Эти пирожки я назвала "ленивые", настолько они просто готовятся. Начинку мы вмешиваем прямо в тесто, так что лепить и формировать даже не придется. Колбасы и сыра можно добавить и немного больше, чем в рецепте.

Но в целом то, что получается, с успехом заменит на столе только что испеченный хлеб. Советую жарить столько, сколько вы съедите сразу, а остальное - по мере необходимости.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда из муки и теста, Вместо хлеба, Выпечка, Закуска, На плите, На сковороде, Пирожки, Самостоятельное блюдо

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 штук

Куриные яйца 2 шт.
Мука 500 г
Кефир 1 стакан
Колбаса (у меня варено-копченая) 150 г
Сыр твёрдый или полутвёрдый 150 г
Сахарный песок 1 ст. л.
Зелень любая 1 мал. пуч.
Разрыхлитель 10 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1 щепот.

Фото ингредиентов

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; На завтрак; На закуску; На обед (детям); На обед (на закуску); На ужин (на закуску)

Вкус: Жареный; Колбасный; Сладковатый; Сырный; Хлебный

Инструкции.

"Ленивые пирожки с сыром и колбасой" рецепт с фото

▢
Яйца смешать с солью, сахаром и мелко порубленной зеленью.
▢
Натереть на крупной терке колбасу и сыр и добавить к яичной смеси. Перемешать.
▢
Муку и разрыхлитель просеять и добавить к остальным ингредиентам. Немного муки оставьте, она еще понадобится для раскатки.
▢
Перемешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Руки можно слегка смочить. А в тесто время от времени по чуть-чуть подсыпать муку.
▢
Когда тесто хорошо перемешается, раскатайте его на столе в круг толщиной 1 см. Разрежьте круг из теста пополам по диаметру, потом еще раз пополам и каждый кусок еще пополам. У вас получатся 8 треугольных пирожков.
▢
На разогретую сковороду с маслом выложите нужное количество пирожков и жарьте их с каждой стороны минуты по 2-3 до красивого цвета.
▢
Ленивые пирожки с сыром и колбасой готовы. У вас получится 8 румяных, аппетитных треугольных пирожков. Приятного аппетита!