Оладьи из замороженных кабачков на сковороде

Оладьи из замороженных кабачков на сковороде

Всем доброго дня!

Сегодня будем с вами готовить очень вкусное и полезное овощное блюдо, которое доступно нам круглый год. Это оладьи из замороженных кабачков. Готовятся они как обычные оладьи и на вкус оладьи из кабачков замороженных практически ничем не отличаются от оладушек из свежих.

Одна проблема - кабачки замороженные. Надо дать им постоять и разморозиться. Натечёт много жидкости. Надо её слить, а кабачки слегка отжать рукой.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда из кабачков, Блюда с овощами, На плите, На сковороде, Оладьи

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Кабачки (замороженные) 500 г
Куриные яйца 2 шт.
Мука 3 ст. л.
Сахарный песок 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Лёгкий обед; На завтрак; На полдник

Вкус: Жареный; Кабачковый; Овощной

Инструкции.

Рецепт пошаговый с фото

▢
Подготовить необходимые по списку ингредиенты.
▢
Прокрутить размороженные кабачки в блендере. Можно не очень мелко, пусть останутся маленькие кусочки, так вкус кабачков будет ярче.
▢
Смешать в миске прокрученные кабачки, яйца и муку, посолить и слегка подсластить, буквально пол чайной ложки сахара.
▢
Выложить тесто столовой ложкой на горячую сковороду с маслом и жарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
▢
Оладьи из замороженных кабачков готовы!
▢
P.S. Оладьи должны получиться снаружи хрустящие и поджаренные, а внутри мягкие. Для этого советую жарить непосредственно перед подачей. Это очень быстро. А тесто можно приготовить заранее и держать в холодильнике.