Овощной салат с брынзой

Овощной салат с брынзой - почти обычный овощной салат. Изюминку и, так сказать, национальную, Болгарскую специфику ему придает конечно брынза. В связи с этим - несколько советов. Во-первых, осторожно с солью. Брынза бывает очень соленая и этой соли для кого-то вполне достаточно. Во-вторых, натереть брынзу на терке бывает очень трудно.

Это зависит от сорта брынзы. Поэтому советую заранее охладить брынзу в холодильнике или даже в морозилке. Но не замораживать! И в-третьих, заправлять овощи растительным маслом лучше перед самой подачей, т.к. овощи дают много сока и салат будет "плавать", что не эстетично и неприятно.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Другие салаты, Закуска, На скорую руку, Овощные салаты

Кухня: Болгарская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций

Нам понадобится:

Помидоры (средние) 2 шт.
Огурец (средний) 1 шт.
Редиска 5 шт.
Брынза 200 г
Зубчики чеснока 5 шт.
Укроп 1 мал. пучок
Масло подсолнечное (можно оливковое - для заправки)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Для детей; Легкая закуска; На закуску; На обед (на закуску); На ужин (на закуску); Неожиданные гости; Специальное питание

Вкус: Нежный; Овощной; Огуречный; Солёный; Сочный; Томатный; Чесночный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Нарезаем свежие огурцы полукружочками.
▢
Так же нарезаем редиску.
▢
Помидоры режем на небольшие кусочки.
▢
Брынзу натираем на крупной терке или режем ножом. Желательно предварительно положить ее в морозилку на несколько минут.
▢
Измельчаем чеснок и зелень.
▢
Соединяем все ингредиенты в одной посуде.
▢
Перемешиваем, пробуем и, если нужно, подсаливаем. Заправляем растительным маслом и перемешиваем. Овощной салат с брынзой готов. Приятного аппетита!