Печеночные оладьи с кабачком

Оладьи из печени можно делать и без кабачка, но я решила , что с добавлением лука и кабачков они приобретут новое звучание. И не ошиблась. У меня в морозилке еще с лета лежат уже тертые кабачки и сейчас они оказались как нельзя кстати. Печеночные оладьи с кабачком получились сочные и пышные. Готовятся они очень быстро, и сочетаются практически с любым гарниром.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 30

Категория: Блюда из кабачков, Блюда из печени, Закуска, На сковороде, На скорую руку, Оладьи

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 12 оладушек

Нам понадобится:

Печень (любая) 400 г
Кабачок или цукини (тертый) 1 стак.
Мука/Мука пшеничная (с горкой) 1 ст. л.
Луковица (средняя) 1 шт.
Куриные яйца 1 шт.
Масло растит. (для жарки)
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Для детей; Легкая закуска; На завтрак; На закуску; На обед (на второе); На полдник; На ужин; Неожиданные гости; Специальное питание

Вкус: Кабачковый; Нежный; Печеночный; Пикантный

Инструкции.

Пошаговый рецепт с фото

▢
Печень и лук прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
▢
Добавляем яйцо, муку и тертый кабачок или цукини. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Консистенция получается довольно густая и вязкая.
▢
Разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой наливаем оладушки.
▢
Обжариваются оладьи на среднем огне минут по 2-3 с каждой стороны.
▢
Вот и все! Печеночные оладьи с кабачком готовы! Быстро? А на вкус какие сочные получаются. Приятного аппетита!