Котлеты из куриного фарша с картошкой

Предлагаю вашему вниманию ещё один нетривиальный и очень быстрый вариант приготовления блюда с использованием куриного филе. Это котлеты из куриного фарша с картошкой.

Грудка довольно сухое мясо, поэтому мы его сдобрили луком и сырой картошкой. Вместо хлеба использовали несладкий крекер и сливки (можно заменить молоком, калорийность поменьше будет). В общем, получилось совсем неплохо.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда из курицы, Из филе курицы, Котлеты, На сковороде, На скорую руку

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 8 котлеток

Нам понадобится:

Фарш куриный (из филе грудки) 300 г
Печенье песочное (несладкий крекер, можно подсоленный или с сыром) 10 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Картошка (небольшая) 1 шт.
Сливки жирные (или молоко) 100 мл
Панировочные сухари 100 г
Растительное масло (для жарки)
Соль, перец, паприка

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На ужин; Неожиданные гости

Вкус: Жареный; Куриный; Нежный; Сочный

Инструкции.

Рецепт приготовления, пошагово с фото

▢
Репчатый лук и картошку чистим и натираем на крупной тёрке.
▢
Печенье ломаем и крошим руками. Можно с помощью блендера, или просто давилкой для картошки.
▢
Заливаем измельчённые крекеры сливками или молоком, и даём им хорошо пропитаться. Имейте в виду, что печенье, замоченное в сливках, через несколько минут густеет.
▢
Соединяем куриный фарш, лук, картошку и замоченное печенье в одной посуде. Солим, перчим, добавляем сладкую паприку и перемешиваем.
▢
Из полученной смеси формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
▢
Отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Обжариваем их с двух сторон буквально по 2-3 минуты.
▢
Вот и все! Котлеты из куриного фарша с картошкой готовы! Приятного аппетита!