Назад
–+ порции
Рыба с сыром в духовке

Рыба с сыром в духовке

Привет, друзья! Это блюдо - "Рыба с сыром в духовке" поразит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Рыбу для этого блюда можете брать любую, какую больше любите. Главное чтобы это было филе. Я вам покажу рецепт на примере судака.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 30 мин.
Категория: Блюда из рыбы, В духовке, Из рыбного филе, На скорую руку, Самостоятельное блюдо
Кухня: Русская и Советская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции
  • Рыба любая (филе) 400 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Мука (для панировки) 3 ст. л.
  • Сыр (годный для тёрки) 70 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Укроп (украсить)
  • Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 116 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 16 г | Жиры: 6 г
Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин; Неожиданные гости
Вкус: Нежный; Рыбный; Сырный

Инструкции. 

"Рыба с сыром в духовке" пошаговый рецепт с фото

  • Рыба
    Рыбное филе, у меня судак, промыть и порезать на порционные кусочки.
  • Рыба
    Посолить и поперчить с обеих сторон.
  • Масло
    Растопить на сковороде сливочное масло и добавить немного растительного. Сковородку надо взять с отсоединяющейся ручкой, т.к. позже мы будем в этой сковороде еще запекать наше блюдо.
  • Рыба в муке
    Обвалять каждый кусочек рыбного филе в муке и выложить в сковороду с маслом.
  • Рыба в муке
    Обжаривать с каждой стороны на сильном огне по 2 минуты. Снять сковороду с огня.
  • Желтки и белки
    Отделить яичные белки от желтков.
  • Взбитые белки
    Белки взбить миксером до пенообразного состояния белого цвета.
  • Сыр с желтками
    Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать его с желтками.
  • Сырная шубка с белком
    Добавить к сыру с желтками взбитые белки и перемешать. Посолить и поперчить.
  • Рыба под шубкой
    Аккуратно, ложкой выложить сверху на кусочки рыбы сырно-яичную смесь, создавая некое подобие "шубки".
  • Рыба в духовке
    Запекать в духовке, при температуре 220 градусов 10-12 минут до румяной корочки.
  • Рыба с сыром в духовке
    Вот и всё, рыба с сыром в духовке готова! Украсьте порезанным укропом и можно подавать. Приятного аппетита!
Рыба с сыром в духовке
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Кулинар

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

30 ноября, 2025