Назад
–+ порции
Брынза

Салат Шопский классический

Салат Шопский - это рецепт классического болгарского блюда. Несмотря на классику, некоторые ингредиенты могут меняться. Например, вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус, чеснок либо класть, либо нет.
А сладкий болгарский перец можно добавить сырым, а не печеным, как у меня. Неизменными будут: брынза, свежие овощи и растительное (оливковое) масло с лимоном для заправки. В любом случае это вкусно, полезно и красиво.
Перейти к видео
Общее время приготовления: 30 мин.
Категория: Другие салаты, Закуска, На гарнир, На скорую руку, Овощные салаты, Полезно
Кухня: Болгарская; Сербская
ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 6 порций
  • Брынза 200 г
  • Болгарский перец (крупный) 1 шт.
  • Помидоры (среднего размера) 3 шт.
  • Огурцы свежие (среднего размера) 2 шт.
  • Луковица (если есть, то лучше красная) 1 шт.
  • Зубчики чеснока 3-4 шт.
  • Зелень (какую любите, у меня укроп) 1 мал. пучок

Для заправки

  • Сок лимона 0,5 шт.
  • Растительное масло (лучше оливковое)
  • Соль, перец (по вкусу)
Фото ингредиентов:
Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Готовое блюдо: 100 г содержат: | Калории: 83 kcal | Углеводы: 4 г | Белки: 3 г | Жиры: 7 г | Калий: 160 мг | Сахар: 2 г | Витамин C: 20 мг | Кальций: 81 мг
Назначение: Вегетарианское питание; Во время Великого Поста; Легкая закуска; На закуску; На обед (на гарнир); На обед (на закуску); Специальное питание
Вкус: Вкусный; Интересный; Кислый; Насыщенный; Нежный; Овощной; Огуречный; Солёный; Сочный; Сырный; Творожный; Томатный; Чесночный

Инструкции. 

"Салат Шопский классический" рецепт с фото пошагово

  • Перец в духовке
    Начнем с того, что отправим болгарский перец в печку запекаться. Нам надо, чтобы кожица у него легко снималась.
  • Лук
    А тем временем почистим и порежем тонкими полукольцами лук (если есть, то лучше красный).
  • Лук
    Лук заливаем кипятком на пару минут. Просто вкус сырого лука в салате способен перебить вкус всех остальных ингредиентов.
  • Лук
    Горячую воду с лука затем надо слить.
  • Огурцы
    Огурец нарезаем небольшими кубиками. Огурец я тоже предпочла почистить от кожицы.
  • Огурцы и лук
    Соединяем в салатнике лук и огурец.
  • Перец
    Перец уже можно вынуть из печки, отложить его в сторону и дать ему остыть.

А пока займемся другими овощами.

  • Помидоры
    Нарезаем помидоры небольшими кусочками.
  • Помидоры
    Перекладываем в салатник.
  • Чеснок
    Измельчаем чеснок и кладем в салат.
  • Укроп
    Также нарезаю укроп и отправляю туда же.
  • Перец
    Перец уже достаточно остыл. Аккуратно снимаем с него тонкую кожицу там, где она снимается. Нарезаем перец полосками.
  • Перец
    Отправляем в салатник.
  • Брынза
    Наконец, дошла очередь до брынзы. Нарезаем ее кубиками.
  • Брынза
    Отправляем порезанную брынзу в салат.
  • Салат Шопский классический
    Добавляем масло, выжимаем сок половины лимона и подсаливаем по вкусу. И вот только теперь осторожно перемешиваем, чтобы салат не потерял своего нарядного вида. Салат Шопский классический готов! Уверена, ваши домочадцы будут вам благодарны за такое угощенье. Приятного аппетита!
  • P.S. Если вы намереваетесь подавать салат на стол попозже, то заправку тоже сделайте попозже и заправьте салат непосредственно перед подачей.
Оцените пожалуйста и прокомментируйте рецепт
Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта взята с ютуб и может отличаться от письменной версии! Для просмотра ВИДЕО включите VPN (ВПН)

ВИДЕО:

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com Facebook.com МойМир

Заключение.

Также рекомендую:

С уважением, Никита Сергеев!

23 декабря, 2024