Сочные свиные отбивные в кляре из манки

Привет, друзья! Свиные отбивные в кляре из манки и яйца - рецепт очень простого блюда из свинины на каждый день. Всего-то и нужно что отбить мясо и обвалять его в кляре. Но получается удивительно вкусно! Горячий, хрустящий снаружи и нежный внутри кусочек свинины так и просится в рот.

Благодаря сырому яйцу кляр моментально приобретает аппетитный золотистый оттенок. А времени на это блюдо уходит очень мало. По-этому готовить его заранее нет никакой нужды, в разогретом виде не так вкусно, как с пылу с жару.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 15

Категория: Блюда с мясом, В кляре, Горячее, Из мяса свинины, На плите, На сковороде, На скорую руку

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Филе свинины (я взяла окорок без кости) 500 г
Куриные яйца 1 шт.
Манка (можно взять и муку) 3 ст. л.
Масло растит. (для жарки) 3 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на второе); На праздничный стол; На ужин

Вкус: Вкусный; Жареный; Мясной; Нежный; Хрустящий

Инструкции.

"Сочные свиные отбивные в кляре" рецепт с фото

▢
Мясо хорошо промыть и нарезать на стейки толщиной примерно 1,5 см.
▢
Отбить мясные кусочки кухонным молоточком, чтобы они стало потоньше. Можно через целлофановый пакет, чтобы брызги не разлетались вокруг.
▢
Посолить и поперчить их с обеих сторон. Можете добавить еще любимых приправ и специй.
▢
Насыпать в одну плошку 3 ст. л. манки, а в другую - разбить 1 куриное яйцо и взбить его венчиком..
▢
Обваливаем с обеих сторон мясные стейки сначала в манке, потом в яйце.
▢
Сразу же отправляем их на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Свинина успеет вполне прожариться за такое короткое время.
▢
Всё, сочные свиные отбивные в кляре готовы. Подаете с любым гарниром. Но я все-таки в данном случае посоветовала бы отварной гарнир. Приятного аппетита!