Сыр "маскарпоне" своими руками

Не все и не всегда могут себе позволить купить маскарпоне. Этот рецепт поможет вам решить проблему дороговизны этого продукта и приготовить сыр маскарпоне своими руками в морозилке. У меня получился нежнейший сыр, причем даже делать почти ничего не пришлось.

Надо сказать, что вкус получается совершенно нейтральный, поэтому в зависимости от добавок можно его использовать в десертах или на бутербродах или как вам захочется, на сколько хватит вашей фантазии. В моем рецепте я подсолила сыр и добавила укроп. Понятно, что это не обязательно.

Перейти к видео

Время заморозки и разморозки: 6

Общее время приготовления: 6 50

Категория: Блюда из творога, Закуска, На бутерброды, Холодное

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 500 г маскарпоне

Нам понадобится:

Кефир (лучше жирный) 300 мл
Сметана (тоже лучше жирная) 300 мл
Укроп порезанный (по желанию) 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу (по желанию)

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: Второй завтрак (ланч); Для детей; Для пирогов; На завтрак; На полдник; На праздничный стол; Специальное питание

Вкус: Вкусный; Нежный; Сливочный; Сметанный; Творожный

Инструкции.

"Сыр маскарпоне своими руками" пошаговый рецепт

▢
Кефир и сметану прямо в пластиковых упаковках я поместила в морозилку. Замораживаться они будут несколько часов.
Не торопитесь вынимать. Даже если снаружи все замерзло, то внутри, в глубине продукта может оставаться жидкость.
▢
Полностью замороженные продукты освобождаем от упаковки и перекладываем на полотенце в дуршлаг. Оттаивать будет долго.
Тут тоже не надо торопить наш сыр маскарпоне и ставить его в теплое место. Даже наоборот, уберите в прохладное место. Я убирала на всю ночь. И утром получила прекрасный завтрак!
▢
Дальше я добавила немного соли и порезанный укроп и сделала бутерброды. Можно добавить сахар,сгущенку, варенье, сиропы и пр. Все, что вы любите! Приятного аппетита!