Теплый салат с грибами и помидорами

Теплый салат с грибами хорошо выручит хозяйку в случае цейтнота, когда надо гостей удивить каким-то блюдом, а времени почти нет. Ингредиенты теплого салата могут быть очень разнообразными, тут вы можете фантазировать. Главное, чтобы продукты не "спорили" друг с другом. Например, известный теплый салат кавказской кухни - "Аджапсандали". Я на этот раз в качестве основных ингредиентов выбрала помидоры, лучок порей и шампиньоны. Грибочки при покупке старайтесь выбирать помельче. Тогда они ярче себя проявят в блюде.

Перейти к видео

Общее время приготовления: 20

Категория: Блюда с овощами, Другие салаты, Закуска, На сковороде, На скорую руку, Салаты с грибами, Тёплые салаты

Кухня: Европейская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Нам понадобится:

Помидоры (средние) 3 шт.
Лук порей 1 стебель
Шампиньоны (маленькие, можно вешенки или лесные грибы, если есть, но вкус будет другой) 15 шт.
Чеснок 7 зубч.
Укроп 1 мал. пучок
Масло растительное 3 ст. л.
Соль, перец

Фото ингредиентов:

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, кбжу):

Назначение: На обед (на закуску); На праздничный стол; На ужин (на закуску)

Вкус: Вкусный; Грибной; Нежный

Инструкции.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

▢
Нарезаем помидоры крупными кусочками или кольцами. Порей режем шайбочками, шампиньоны в зависимости от размера пополам или на четвертинки. Чеснок и зелень измельчаем.
▢
На горячую сковороду с маслом кладем помидоры и две минуты обжариваем их.
▢
Солим, перчим, перемешиваем и накрываем сковороду крышкой на 1 минуту.
▢
Перекладываем помидоры шумовкой в салатницу. Это будет у нас первый, нижний слой.
▢
В ту же сковороду кладем порей, так же обжариваем его и перекладываем к помидорам - второй слой.
▢
Жарим шампиньоны 1 минуту на сильном огне.
▢
Кладем третьим слоем в салатницу.
▢
Посыпаем зеленью и чесноком. Солим и перчим. И подаем к столу. Приятного аппетита!